Mandalina'li Kurabiye

Merhabalar, kocaman selamlar, saygiler, sevgiler herkese. Umarim herkes iyidir. Uzun zamandir bir etkilige katilmamistim. Bu kurabiyeleri sevgili www.mandalincikmazi.bligspot.com a gonderiyorum kendisine kolaylikla r diliyorum.

MALZEMELER
250 grm tereyegi
1 cy,brd sivi yag
1 cy,brd yogurt
1 su,brd seker
2 adet yumurta
2 adet mandalin
1 pakert kabartma tozu
Aldigi kadar un

ARA MALZEMELER
1 mandalina
1 su,br damla cukulata

YAPILISI
Once mandalinalari iyice yikayip kabuklarini soyun. Mutfak rondosunda mandalina kabuklarini iyice parcalayin.( isteyen rende de kulana bilir ) Rondada parcalanmis kabuklara sekeri iledip 1 dakika daha karistirin. Siviyag, yogurt, tereyeg ve yumurtalarin sarisini da rondoya eklegip 1 dakika daha karistirin. Karisima iki mandalinanin suyunuda ilave edip karistirin. Kabartma tozu ile karistirdiginiz unu sivi karisima yavas yavas ilave edip yogurun.
Ele yapismayan yumusak bir hamur elde edin. Hamuru yarim saat duz dolabinda dinlendirin. Dinlenen hamuru merdane ile acin ve kaliplarla sekil verin. Ben cicek kalibini kulandim buyuk ve kucuk . Onceden isitiginiz firininiz da yarim saat kizarana dek pisiririn.
Kurabiyeler piserken, ben mari usulu damla cukulatalari eritin. Eriyen cukulatanin icine mandalinanin kabugunu rendeleyin ve suyunu SIKIN .
Pisen kurabiyeleri bu cukulata ile birlestirin. Yanina birde narenciye cayi doldurun. En rahat koltugunuza gecin, keyif yapin.
Sevgiler
Sefa