Buyuk beyeni alan citir borek :)
MALZEMELER
1 su bardagu yogur
1 su bardagi ilik su
1\2 cyb sivi yag
1 corba kasigi sirke
1 paket kabartma tozu
Aldigi kadar un ( yaklasik 750gr)
1 tatli kasigi tuz
IC MALZEMELER
1 kg patlican
2 ortaboy sogan
2 corba kasigi sivi yag
250 gr tereyag
karabiber, tuz
YAPILISI
Elenmis una butun malzemeleri ilava edip,yumsak bir hamur elde edip goz goz oluncaya kadar yogurun.Hamuru 4 esit parcaya bolup dinlendirin.
Bu arada patlincanlarin kabuklarini tamamen soyup kusbasi dograyin,Tuzlu suda bekletip yikamadan iyice SIKIN, kizgin yagda kizartin.Yagda kizaran patlicanlari suzguye koyup yaglarini iyice akmasini saglayin. Ince dogranmis soganlari kavurduktan sonra ,patlicanlari,tuzu ve karabiberi ilave edin. Bu sekilde sogumaya birakin.
Hamuru merdane ile tepsi buyuklugunde acin ve 4 e bolun.Tereyagin bir bolumunu hamurun her yanina surup ruloyapin, kendi etrafinda yuvarlayin.Her hamura ayni islemi yapin.tekrar yarim saat bekledikten sonra, el yardimi ile bastirin .Sonra merdane ile inceltip, patlicanlari kenar kismina koyarak rulo yapin. Yaglanmis diyer hamurlarada ayni islemi yapin. 2 kasik yagi tavada kizdirin, Boreklerin uzerine biraz su serpin, daha sonra kizgin yagi gezdirin. 200 derece ( 350 fr ) isidaya ayarladiginiz firinda kizarana dek pisirin.
Sicak veya soguk servis yapilanbilinir ,her haliyle citir bir borek.
nefis bir tarif ve börekler harika görünüyor.ellerinize sağlık...iyi akşamlar,sevgiler...
YanıtlaSilYani aşkolsun sefacığım, bu ne börek böyle. Ye beni diyor, ye ve doyma ve hep ye...
YanıtlaSilAmin. Allah cocuklarimizida anne babasindan ayirmasin. Sefacim guzel yorumun icin tesekkurler canim. Bu arada nefis gozukuyo tarifiniz!
YanıtlaSilMerhaba. Nefis olduğu görüntüsünden belli, ellerinize sağlık, afiyet olsun. Sevgiler.
YanıtlaSilyenıden hosgeldiniz:)ellerınıze saglık bızım aılede kıymalı boreklerden cok patlıcanlılar sevılır:)patlıcan sevmeyen varmı acaba herseye yakısıyor:)
YanıtlaSilEllerinize saglik canim börek nefis görünüyor.
YanıtlaSilbeyeni almazmı nefis görünüyor
YanıtlaSilellerine sağlık
canım harika gözükor ellerine sağlık...
YanıtlaSilTesekkur ederim Yesim'cim.Iyi gunler,sevgiler canim.
YanıtlaSilTijen 'cim guldurdun beni.Borekde de patlicanin tadi bir baska oluyor,denemeni tavsiye ederim.
Ben tesekkur ederim Hulya'cim.
Evlatlarimiz en deyerli hazinelerimiz,Allah her turlu derten korusun onlari.Bende cokk tesekkur ederim.guzel yorumun icin.
Cok tesekkurler Birsel ve Irem.
Cok tesekkur ederim Saliha'cim yeniden hosbuldum.Bende cok severim patlicani her seyede yakistirirm.
Tesekkurler guzel yorumun icin Gulcan'cim.
Sagolasin Hande guzel yorumun icin tesekkurler.
Pembe tatlar beyenmene sevindim boregimi, cok tesekkur ederim guzel yorumun icin :))
Harika olmus tek kelime ile, ellerine saglik, citir citir...
YanıtlaSilSevgiler....
MERHABALAR...NEFİS OLMUŞ...ELLERİNİZE SAĞLIK....SİZİ ARKADAŞ OLARAK EKLEDİM....TARİFLERİNİZ ÇOK GÜZEL....
YanıtlaSilBir türlü patlıcanlı börek deneme fırsatım olmadı. Haa aybörekte denemiştim, çok sevmiştim. Bak bir de buna zaman ayırmalıyım. Ellerinize sağlık.
YanıtlaSilOyyyy oyyy oyyyy nefis bir tarif bu bayıldımmmm resmen gel beni ye diyooorrr:))
YanıtlaSilSevgiler
Evren
hemen yazıla ve en kısa zamanda (inşallah bugünn)denene çokda pratik geldi bana yalnız bişi sorcamm:) patlıcan yerine peynir veya patatesle yapılabilirmi benim çocukların patlıcana alerjisi varda ellerine sağlık canım öptüm sevgiler
YanıtlaSilcok degisik ic malzemesi boregin
YanıtlaSilharika olmus ellerine saglik
Sevgiler
Hım mmm kokusu burnuma geldi..bak diyorum bana bir şey olursa sırf bu böreğin tadına bakmadığımdan dır...Ellerine sağlık...
YanıtlaSilDEĞİŞİK VE GÜZEL BİR TARİF ELLERİNİZE SAĞLIK
YanıtlaSilEllerine sağlık hazır börek gibi duruyor.
YanıtlaSilBayılırım patlıcanlı böreğe çok güzel görünüyor ellerine sağlık canım...
YanıtlaSilCanim blogumda senin icin bir cicek var alirsan sevinirim sevgiler öptüm.
YanıtlaSilBu sahane börek hic begeni almazmi, süper. Ellerine saglik.
YanıtlaSilpatlıcanlı börek çok severim ben elde açılınca güzel oluyor yalnız. hele gözlemede nefis... :) ellerine sağlık
YanıtlaSilbörekler harika
YanıtlaSilellerine sağlık canım
Merhaba. Ben tarifinizi pırasalı olarak denedim ve çok beğendim. Fırsat bulursam patlıcanlı olarak da yapmak isterim. Tarif için teşekkürler. Sevgiler.
YanıtlaSilhımm gercekten nefis olmuş ellerine sağlık afiyet bal olsun..
YanıtlaSilmükemmel bir tarif harfiyen uyguladım ve izninle aynen sayfamda yayınladım
YanıtlaSilellerine sağlık
sevgiler