Yorumlariniz

Okudugunuz tariflere biraktiginiz butun yorumlar ve duzeltmeler icin sonsuz tesekkurler/ I APPRICIATE THE COMMENTS AND CORRECTIONS.

10 Şubat 2010 Çarşamba

Cig Papatesli, El acmasi Borek

Bu boregi bir arkadasim telefonda tarif eti. Seveceginden eminim bir dene vaz gecemessin dedi.
Eee biliyorlar benim borek canavari oldugumu :)). Ben daha cok el acmasi borek cesitlerini seviyorum. Bana daha bir lezzetli geliyor nedense. Birde ben son zamanlarda boreklerle birlikde salata yemeyide adet edindim. Tabiki kilolarda bana yerlesmeyi adet edindi :))
Neyse ben tarife geceyim.

MALZEME

Hamur icin
1 kg un
2 su,b su
1 corba,k siviyag
1 tatli,k tuz

Ic malzeme icin
4 iri patates
2 iri kuru sogan
1 cay,b siviyag
1 er cay,k nane, kimyon, karabiber

YAPILISI
Ilk once eledigimiz undan 1 avuc ayiralim ( hamur acarkan kullanilacak).
Suyu ,sivi yag tuzu hamur yogurma kabina alalim ve yayas yavas unu ekleyerek hamuru yoguralim. Hamuru en az 20 dakika yogurmak gerekiyor.Yogurulan hamurun uzerine nemli bir bez ortup dinlendirmeye birakalim.
Diyer taraftan soganlari incecik yemeklik dograyip sivi yagda kavuralim.Kavrulan sogana, naneyi, kimyonu ve karabiberi ekleyelim. Kavrulmus sogan sogurken patatesleri soyup rende nin iri tarafiyla rendeleyelim. Rendelenen patatesleri suzguye alip uzerinden su gezdirelim ki nisastasi gitsin. Patestesleri elimizle SIKIP fazla suyunu suzelim ve kavrulan sogana ekleyeleyip karistiralim. Ic malzememizde hazir.

Dinlenen hamuru 4 yada 5 parcaya ayirip ayirdigimiz un yardimiyla acalim .Iyic e buyuyen hamurun yarisina ic malzememizi surelim.Kol boregi sarar gibi saralim. Sarilan boregi verevine kesip yaglanmis firin tepsisine dizelim . Onceden isinmis firinda( 200 dr) yada( 350 fr) alti ustu kizarana dek pisirilir. Afiyet olsun

Borekle birlikte, herkesin bildigi havuc salatasi ikram ettim.guzel bir ikili oldu.

15 yorum:

MUTFAKISTAN dedi ki...

Mıss gıbı olmus bende cok severım
el acması borek gıbısı varmı
Ellerıne saglık
Sevgıler

derya dedi ki...

Canım açma börek gibisi varmı elleri
ne sağlık sunumda harika kocaman öpü
yorum...

EZGİLİ TARİFLER dedi ki...

ellerine sağlık.el açması börek hiçbirşeye değişmem.kaptım bir tane.

estergonyesil dedi ki...

Ellerine sağlık emeğinede el açması olurda yenmezmi salata ayrıca güzel duruyor. Sevgiler...

susamcorekotu dedi ki...

EL AÇMASI BÖREK ÇOK FARKLI OLUYOR ŞİFA OLSUN

SeViL ( DenizFeneri ) dedi ki...

Sefa cım.ellerın dert görmesın elde acmak kolay değildir..
Afiyetler olsun bereketi ile..
Sevgilerle..

ZUHAL dedi ki...

Selam Sefa .Ellerine sağlık.Bayılırım el açmasına.Eminim çok lezzetlidir.Dün yazıcaktım.Bir türlü yazamadım.Sorun çıktı bilgisayarda. SEVGİLER....

SEVGİ dedi ki...

Sefacığım ;
dediğin gibi yufka el açmasının yerini tutar mı hiç?
ne güzel açmışsın eline sağlık
afiyet bal şeker olmuştur inşallah ..

Hülya dedi ki...

of of cok guzel gozuktu : ) asta eriyorum zaten : ) hemen biseyler yapmam lazim

Hülya dedi ki...

of of cok guzel gozuktu : ) asta eriyorum zaten : ) hemen biseyler yapmam lazim

Mahperi dedi ki...

Ne güzel yapmışsın böreği. Ben elde açmayı pek beceremiyorum. Ellerine sağlık

Pembe Tatlar dedi ki...

Ellerine sağlık canım sunum süper....

kalpkurabiye dedi ki...

miss kokusu geldi bana kadar ellerinize sağlıkk sevgilerimle..

Handan dedi ki...

Bayılırım açma böreğe ellerine sağlık süper görünüyor.

hdidem95 dedi ki...

elde yapılan börekleri bende çok seviyorum ama iş güç olunca ancak boş kaldığımızda:))yapabiliyorum nefis görünüyor canım benim ellerine sağlık öptüm sevgiler