Yorumlariniz

Okudugunuz tariflere biraktiginiz butun yorumlar ve duzeltmeler icin sonsuz tesekkurler.

23 Şubat 2011 Çarşamba

Evde Pide Yapimi

Merhaba kocaman Cok uzaklardan ulkelerini cok ozleyen bir aileden herkese kocamn merhaba.
Ailemizi, dostlarimizi, sevdiklerimizi ozledigimiz gibi yiyecekleri, sebzeleri mayveleride ozluyoruz. Bulun dugumuz bolgede Turk lokantasi da yok ( yakinimizda yok ) her istedigimizde pide lahmacun kebabp yiyemiyor cocuklar. Murat en cok pide ozluyor Yazin Turkuye,de bir gunde iki defa pide yedigi oluyor. Gecen aksam yine konu pideye geldi ozlemini dile getirdi. Eee anne yuregi dayanirmi ( anneninde cani cekti Murat'in ozlemini bahane etti ;)
Hemen hamur mayaladim ve pide yaptim. Daha oncede zaman zaman denemistim ama bu sefer gercek manada mukemmel oldu. Kiymayi evde kendim cektim, koyun etin den .Sanki daha bir kokulu lezzetli geldi bana. Murat ne kadar memlun oldu bilmiyorum yerken keyifliydi, ama anne cokk mutluydu. :)) Pide ozleyen evde yapmak isteyen olursa hic teretut etmesin derim.

MALZEMELER

Hamur ici

4 su bardagi un
2 su bardagi ilik su
1 tatli kasigi kuru maya
1 tatli kasigi seker
1 tatli kasigi tuz

Ic malzemesi icin

Yarim kg kiyma
1 buyuk kuru sogan
2 buyuk domates
1 corba kasigi biber salcasi
1 corba kasigi domates salcasi
4 dis sarimsak
yarim demet maydonoz
tuz , kara biber, kekik,toz kirmizi biber


YAPILISI

Once ilik suda mayayi ve sekeri ezip goz goz olanadek bekleyin.Suya unu yavas yavas ekleyin ve yogurun . Yogurdugunuz hamur iki misli olanadek uzeri kapali maylandirin.
Diyer taraftan kuru sogani domatesi sarimsagi incecik dograyin, yada mutfak robotunda parcalayin ve kiymaya ekleyin . Salcalari, baharatlari kiyilmiz maydonozu ekleyin karistirin. Kiyma karisimina yaklasik 1 su bardagi su ekleyin. Sulu bir harc olucak.
Mayalanan hamurdan portakal buyuklugunde bezeler koparin ve merdane ile uzun lamasina acin. Kenarlardan 1 er cm kalacak sekilde harcinizi kiymanin uzerine yayin.
Eyer varsa piza tasinizi firina yerlestirin ve firini en yuksek dereceye ayarlayin.
Pizza tahtasina bir kasik kadar misir unu serpin ve pideyi tahtanin uzerien aktarin.
Isinan pizza tasinin uzerine kaydirarak pideyi aktarin. Yaklasik 10 dakika icinde pideniz pisecektir. Pide pistiginde zaten mis gibi bir koku evi sariyor. Afiyet olsun



14 yorum:

derya dedi ki...

Canım ellerine sağlık inşallah dönersiniz vatana...Piden harika ol
muş afiyet şeker olsun öpüyorum.

yemekbiraşk dedi ki...

ahh evet bende çok özledim herşeyi herkezi:(
eline sağlık nefis gözüküyor bende de kuşbaşılısı var daha yayınlamadım..
sevgiler

SİHİRLİ OKLAVA dedi ki...

canım benim ellerine sağlık....özlemek zordur...tez zamanda diner hasretiniz umarım sevgiler..

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

ah canım ablacımm kıyamammm...
inşallah özleminiz diner..
pideler nefis görünüyor ablacımm..
ellerinden şahane..

Cafe Portakal dedi ki...

ELLERİNE SAĞLIK CANIM YENİ YEDİK:))

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
ellerine sağlık. Anne becerikli olunca memleketten uzakta da olsa bu tadlara eş ve çocuk yabancı kalmamış.
Nefis görünüyor.
Sevgiyle kal.

çeşnici Handan dedi ki...

Çocukların çok şanslı özledikleri güzel yemeklerimizi yapan marifetli bir anneleri var. Nefis olmuş canım ellerine sağlık yiyenlere de afiyetler olsun.

sarımutfak-hande dedi ki...

süpersin canım ya harika olmuş sabah sabah canım çekti doğrusu ellerine sağlık

YeMeK vAkTi/AyLiN dedi ki...

Bayılırırm evde hazırlanmış pideye.Ellerine sağlık canım

Tarifkolik / Öznur dedi ki...

Bende kaç zamandır yapacağım :) Ellerine sağlık canım sevgiler..

Erica dedi ki...

Cok Guzel !!!
I just became a follower I really enjoy your Blog. My husband is from Izmir so I can cook a lot of recipes from here. Thanks for sharing...and have a great weekend.

GUL dedi ki...

Pide muhtesem gorunuyor.En kisa zamanda deneyecegim.Bu tip seyleri yapmayi ne zaman dusunsem, evde yapilan orijinali gibi olmuyor diyorum ama Turkiyeden uzak olunca bir sekilde nefsi bastirmak lazim tabii.Virginia da yasiyorum ben de,Hampton da.Siz eyaletin ne tarafindasiniz?

karamel mutfak dedi ki...

ah sefacim ahh o kor nefis neler ister hic bilmezmiyim:) bende cok sik yapiyorum ve bayila bayila yiyiyoruz .ellerine saglik harika gorunuyor.

Yemekler Pişti dedi ki...

Ramazan gelmeden son bir kez yapmak için, en iyisi kolaya kaçıp iç harcını hazırlayıp fırına göndereyim kenarları kızarınca nefis oluyor gerçekten fırında böyle bişey olmuyor malesef :)