Yogurt'lu Patates Puresi

Yogurt bence herseye yakisiyor, her yere uyum sagliyor. Patateste malum herkes tarafindan seviliyor. Ikisi bir arada oluncada mukemmel bir cift olusturuyorlar sanirim. Yazdan kalan bir tarif, arsivde kendisine sira gelmesini bekliyordu. Sirasi gelmis bende yayinlayayim, demi ama.

MALZEMELER
5 adet patates
1 kg kese yogurdu
1 adet kuru sogan
2 dis sarimsak
1 adet limon
1 fincan sivi yag
1 fincan zeytin yag
1 crb,k kuru nane
1 tt,k tuz
YAPILISI
Haslayip ezdigimiz patatesleri bir kenarda sogumaya birakiyoruz. Incecik dogradigimiz kuru sogani sivi yagda kavuruyoruz .Kavrulan kuru sogani, kuru naneyi, tuzu ve limon suyunu patatese ekliyoruz. Tabanini yagladigimiz tepsiye patates puresini duzgunce yayiyoruz.Ezilmis sarimsakla karistirdigimiz yogurdu da patates puresinin uzerine yayiyoruz.En son uzerini istedigimiz gibi susleyip zeytin yagini gezdiriyoruz.

Sefa

Etli Patates Dolmasi

Patates dolmasini en cok Murat sever evde. Biber, kabak dolmalarinin icini bosaltan, Murat birtek patates dolmasini disiyla birlikte tuketiyor. Hal boyle oluncada her dolma yaptigimda Murat'a mutlaka bir veye iki patates dolmasi yapiyorum. Bazanda sadece patates dolmasi yaptigimda oluyor.

MALZEMELER

250 gr kiyma

1 su,bar pirinc

4 buyuk patates

1 buyuk sogan

1 kasik salca

1 tat, ksk kara biber

1 tat,ksk kimyon

1 tat,ksk kuru nane

1/2 bag maydonoz

3 crb, ksk tereyag

YAPILISI

Once patatesler soyulur ikiye kesilir ve icleri oyulur. Tuzlu suda patatesler beklerken ic malzemeler hazirlanir.

Rendelenmis sogan, iyice kiyilmis maydonoz , yikanmis pirinc kiymaya ilave edilir. Tuz, salca ve baharatlarda eklenir, iyice karistirilir.Kiymali harci kasikla oyulan patateslere doldurulur ve tencereye agizlari yukariya bakacak sekilde dizilir.

Dolma patateslerin uzerine birer cay kasigi ( kucuk parcalar halinde) tereyag konur.

1 su bardagi sicak su dolmalarin uzerine gezdirilir ve kisik ateste yarim saat pisirilir.

15 dakika dinlenen dolmalar sicak olarak servise sunulur.

Firin'da Tandir Ekmegi

Ekmek denildimi benim akan sular duruyor. Seviyorum cesit cesit ekmekleri. Hic yemekde aramam ekmegim disime, damagima uygunsa. Peynir,zeytin, birde cay ehh daha ne ile tadi cikar mis gibi ekmeklerin. Ekmek sismanlatir derler evet sismanlatir, biz de az yeriz o zaman. Yiyemiyorum Amerikan ekmeklerini, ya Firansiz ekmegi yada Italyan ekmegi almam lazim. Yadaaa kendim yapmam lazim. Son tercih beni daha cok keyiflendiriyor. hem eglenceli hemde lezzetlii :)) Bazlama, yufka derken birde tandir ekmegi yaptim. Harika oldu cocuklar cok begendi. Tavsiye ederim ama az yemek kaydi ile.

MALZEMELER.
2 kg un
1 litre sicak su
2 corba kasigi maya
2 corba kasigi tuz.
1 kase kadar misir unu

YAPILISI
Ilik suda mayayi eritin ve suyun yuzunde, goz goz kabarciklar olmasini bekleyin.
Un ve tuzu suya ekleyin ve yogurun, en az 15 dakika yorugmaniz gerekiyor.
Yogrulan hamurun uzerini kapatin ve iki misli olana dek kabarmasini bekleyin.
Kabaran hamurdan portakal buyuklugnde bezeler alip merdana ile unlu zeminde bir tabak buyuklugun de aci. Firini en yuksek derecede isitin ve firina bir pizza tasi koyun.
Pizza tahtasina biraz misir unu serpin ve bir hamur alin. Isinan pizza tasina hamuru yavasca kaydirin ve firinin kapagini kapatin . Ekmeginiz 6 dakikada kabaracaktir. Kabaran ekmek kizarinca firindan cikarin. Hamurlar bitene dek islemi tekrarlayin.
Resimde gordugunuz gibi kipkirmizi ekmekleriniz olacak.Afiyet olsun
Sevgiler
Sefa

23 Yil 23 gul

23 Yil olmus evlilige adim atali. Olmus diyorum gercekten yillarin nasil akip gittiginin farkinda degildi. Gunler gecmek bilmiyor gibi gelsede zaman zaman yillar sanki isik hiziyla geciyor.
Galiba mutlu insan zamanin nasil gectigini fark edemiyor evlilikte. Bana bu mutlulugu yasattigi icin sevgili esime cok tesekkur ederim. Bu blogu okuyormu bilmiyorum olsun ben yinede sizlerin huzrunda bana yasatigi tum mutlulukla r iicn kocamn tesekkur etmek istiyorum.
Hayatin tum guzelliklerini benimle paylasan. 23 yili 23 gun gibi kisaltan. Cocuklarima mukemmel baba olan . Aileme damat deyil evlat olan . Her kaprisime katlanan, hic b ir gun kirmayan .Bu cumlelerin sonu gelmez. Kelimeler kifayatsiz kalir cumleler noktasiz.


HAYATIMIN EN BUYUK ODULU
SENI COK SEVIYORUM .

IYIKI VARSIN IYIKI HAYATIMDASIN.

NICE UTLU YILLARA

Lorlu Mayali Pogaca

Evde lor olunca pogacayida lorlu yapayim dedim. En cok mayali pogaca severim, bir de icinde lor olunca, degmeyin keyfime!! Gercekten severek tukettik Yapmak isteyenler tarifi okusun yeter.

MALZEMELER

1 su bardagi sut

1 su bardagi su

1 su bardagi sivi yag

2 yumurta

2 tatli kasigi kuru maya

4 tatli kasigi seker

1 tatli kasigi tuz

6 subardagi un

(Un olcusu ortalamadir )

ICI MALZEMESI

1 kase lor

1 kuru sogan

cesitli baharatlar

YAPILISI

Once suyu ve sutu biraz isitalim.

Isinan sivilara mayayi ekleyelim ve erimesini saglayalim.

Eriyen mayali siviya, sivi yag seker tuz bir butun yumurta, birinin beyazi eklenir.

Butun sivilar iyice karisinca yavas yavas un ilave edilir.

Ele yapismayan ama yumusak bir hamur yapilir.

Uzeri kapatilan hamur mayalanmaya birakilir.

Hamur mayalanirken incecik dogranan sogan ve istenen baharatlar lor la karistirlir.

Mayalanan hamurdan mandalina buyuklugunde parcalar alip elle acilip icine lor konur ve kapatilir.

Tepsiya dizilen pogacalar yarimsaat tepside mayalandirilir. Mayalanmis pogacalarin uzerine

Yumurta sarisi surup, susam serpilir, onceden isinmis firinda yaklasik 30 dakika pisirilir.

Ben yumurta sarisina iki kasik pekmez ekledim, uzeri daha koyu gorunmesi icin.

Sevgiler

Sefa

Lor Yapitim

Lor yapmayi cok tandir yayinlamak istiyordum ama kismet olmamisti bir turlu. Yasadigim bolgede hic lor peynir gozume carpmadi. Belki var dir da ben bilmiyorumdur . Lor tatlisi lor kurabiyesi yapmak icin lor yaptim ama ne tatli yapa bildim ne de kurabiye . Kahvalti da lor yemek daha cok hosuma gidiyor. Bazan sizma zeytinyagi ve cesitli baharlarla da karistiriyorum Harika bir tat oluyor. Harkese tavsiye ederim

MALZEMELER

3 kg sut
1 kase yogurt
3 corba kasigi sirke

YAPILISI
Sutun icine yogurdu ve sirkeyi ilave edip sut kesilenedek kaynatiyoruz. Temiz bir bezden suzup , bazi asiyoruz tamamen suzuldugunde lorumuz hazir oluyor. Tuzlu lor isteyenler icine 3 corba kasigi tuz da ekleye bilir.
Sevgiler
Sefa

1 asama 2 asama 3 asama

Yogurt Tatlisi ,,Bayram icin

Bugun sizlerle bayram icin yaptigim Yogurt tatlisini paylasmak istedim.

MALZEMELER
4 yumurta
4 fincan seker
4 fincan yogurt
7 fincan un
1 cay kasigi karbonat
1 paket kabartma tozu


SURUP ICIN
4 su bardagi seker
4 su bardagi su
yarim limon

YAPILISI
Once surubumuzu kaynatiyoruz ve sogumaya birakiyoruz.Surup sogurken,
Yumurtalar ve sekeri cirpiyoruz. Yogurdu ilave ediyoruz. Elenmis ve icine karbonat, kabartma tozu karistirilmis unu siviya ilave ediyoruz. Yaglanmis borcam a hamurumuzu yayip onceden isistilmis firinda yaklasik 35, 40 dakika pisiriyoruz. Firinda cikan tatlimiza soguk serbeti dokuyoruz. Dilimleyip uzerine istenen malzemeyle susleyip servis e cikara biliriz.
Afiyet olsun
Sefa

Bayramlar, insanlar arasindaki karsilikli sevginin ve sayginin percinlendigi gunlerdir.
Bayramlar, insanlarin birbirleriyle olan darginliklarini unuttuklari, baristiklari, kardesce kucaklastiklari gunlerdir. Bayramlar, milli ve dini duygularin, inanclarin, orf ve adetlerin uygulanip sergilendigi, bir toplumda millet olma suurunun sekilendigi, kuvvetlendigi gunlerdir. Hep bir arada, sevgi dolu ve huzurlu nice bayramlar gecirmek dilegiyle.
Kurban Bayrami niz Kutlu Olsun.
Sevgiler
Sefa

Pastirmali Ispanakli Mifloy Borek

Kocaman selamlar herkese. Bir blogerin basina gelebilecek en kotu sey sanirim fotograf makinasinin bozulmasidir. Daha kotu bir seyse bilgisayarinin bozulmasidir sanirim.
Evet yaklasik 10 gun once bilgisayarimin guc kaynaginda problem olmus. Bu gun sabah kullanmaya basladim cok sukur. Sanki 10 degilde 30 gun gecmis gibi geldi bana.
Neyseki teknisyenimiz evimizde cabuk tamir edildi.
Bende hemencecik bir tarifle geldim sizlere.
Oyle planli programli yapilmis bir borek degil tarifimiz. Alelacele yapilmis hemencecik tuketilmis bir borek. Biz cok begendik belki sizde begenirsiniz.

MALZEMELER
1 paket mifloy
1/2 kg ispanak
2 s,b kasar rende
6 dilim pastirma
1 kucuk sogan
1 adet yumurta
2 cb.k corek otu

YAPILISI
Once ispanagi incecik dogranmis soganla iyice kavuruyoruz.
Oda isisinda cozulen mifloyu unlu tezgaha yayiyoruz
Merdane ile mifloyu acip inceltiyoruz, buyutuyoruz.
Soguyan ispanaklari mifloyun bir kenarina yayiyoruz
Diger kenarada kasarlari yayiyoruz
Dilim pastirmayi elimizle parcalayip kasar ve ispanagin ortasina gelecek sekilde diziyoruz
Ispanakli taraftan rulo seklinde sariyoruz ve 3 parmak eninde dilimliyoruz.
Ayni islemi diger mifloy hamurunada uyguluyoruz ( paketin icinden iki adet cikiyor )
Uzerlerine yumurta sarisi surup, corek otu serpip onceden isittigimiz firinda yaklasik 20 dakika pisiriyoruz . Firin isisi 200 ( C ) yada 350 (F) . Harika bir lezzet oluyor herkese tavsiye ediyoruz.
Sefa