Ekmek denildimi benim akan sular duruyor. Seviyorum cesit cesit ekmekleri. Hic yemekde aramam ekmegim disime, damagima uygunsa. Peynir,zeytin, birde cay ehh daha ne ile tadi cikar mis gibi ekmeklerin. Ekmek sismanlatir derler evet sismanlatir, biz de az yeriz o zaman. Yiyemiyorum Amerikan ekmeklerini, ya Firansiz ekmegi yada Italyan ekmegi almam lazim. Yadaaa kendim yapmam lazim. Son tercih beni daha cok keyiflendiriyor. hem eglenceli hemde lezzetlii :)) Bazlama, yufka derken birde tandir ekmegi yaptim. Harika oldu cocuklar cok begendi. Tavsiye ederim ama az yemek kaydi ile.MALZEMELER.
2 kg un
1 litre sicak su
2 corba kasigi maya
2 corba kasigi tuz.
1 kase kadar misir unu
YAPILISI
Ilik suda mayayi eritin ve suyun yuzunde, goz goz kabarciklar olmasini bekleyin.
Un ve tuzu suya ekleyin ve yogurun, en az 15 dakika yorugmaniz gerekiyor.
Yogrulan hamurun uzerini kapatin ve iki misli olana dek kabarmasini bekleyin.
Kabaran hamurdan portakal buyuklugnde bezeler alip merdana ile unlu zeminde bir tabak buyuklugun de aci. Firini en yuksek derecede isitin ve firina bir pizza tasi koyun.
Pizza tahtasina biraz misir unu serpin ve bir hamur alin. Isinan pizza tasina hamuru yavasca kaydirin ve firinin kapagini kapatin . Ekmeginiz 6 dakikada kabaracaktir. Kabaran ekmek kizarinca firindan cikarin. Hamurlar bitene dek islemi tekrarlayin.
Resimde gordugunuz gibi kipkirmizi ekmekleriniz olacak.Afiyet olsun
Sevgiler
Sefa
11 yorum:
Bunlar dayanılır gibi değil. Hiç inanamazdım evde böyle güzel pişebileceğine. Muhteşem olmuşlar
Valla evde pisen buysa hemen yapalim. Ellerine saglik harika gorunuyorlar.
Sen söylemesen ekmeklerin tandırda piştiğini zannederdim.Çok harika olmuşlar.Sıcak sıcak içine tereyağ sürüp yemek lazım ellerine sağlık.Sevgiler...
DUYDUK DUYMADIK DEMEYİN
HOBİDÜNYAM YEMEK ETKİNLİĞİ BAŞLIYOOOR!!
http://hobidunyam.womanforum.net tarafından düzenlenen
yemek etkinliklerinin 8.si olan "KURBAN BAYRAMI SOFRALARI" Etkinliğine
ben yesilmutfaktantarifler- özlem ev sahibeliği yapacağım
30 KASIM -20 ARALIK tarihleri arasında düzenlenen etkinliğimize katılmak için dilediğiniz çeşitte etli lezzetler hazırlayıp resmiyle birlikte tariflerinizi blogunuzda yayınlayıp bana haber bırakmanız yeterli olacaktır. Blogu olmayan arkadaşlar da omeoz@hotmail.com.tr adresine mail atarak isimlerini de belirterek katılabilirler hepinizi bekliyorum.
Ayrıca bu davetiyeyi ulaştırabildiğim, ulaştıramadığım herkes etkinliğimize davetlidir.Davetiyeyi ulaştıramadığım arkadaşlarım lütfen şimdiden kusuruma bakmasınlar.
NOT:hobidünyam etkinliklerine ev sahibeliği yapmak isteyenler
http://papatya68.blogspot.com/ adresine başvurabilirler...
Hepimize kolay gelsin.
Aynen ekmek çeşitliliğine bayılırım cevizli zeytinli baharatlı derki uzar gider bu tandır ekmeğinin de bimde gördüğümde üstüne uçarak atlayıp alırım her zaman denemeli artık bu tariften sonra
afiyet olsun
Aynı karafırın ekmeği gibi olmuş canım benim ellerine sağlık.
Öpüldün.
Sevgili Sefa ekmekleri pişirdiğin fırını merak ettim burada bulabilirsem almak isterim.Sakıncası yoksa resmini çekip blogunda yayınlarmısın.Sevgiler...
Canim afiyetler olsun icersine tereyag nefis görünüyorlar sana hayirli aksamlar öptüm.
Muhteşem olmuş Sefa'cığım! Bu ekmekleri (pita diyorlar değil mi sizin orada?) hayal etmiştim geçenlerde. Türkiye'de de bulunuyor ancak beyaz unla yapılmışı. Ben tam unla yapsam, içine mozzarella koyup peyniri eritene kadar fırınlasam, sonra içine Amerika'da yaşarken yaptığım gibi humus ve domates koyup yesem diyordum.
(Sebzeler için, ne bulursan onu kullan ama Walmart'tan değil çiftçi pazarından alırsan hem daha taze hem de daha güzel şeyler bulabilirsin gibi geliyor bana. Var mı sizin orada bir farmers' market?)
Ne güzel kabarmışlar öyle davul gibi :))
ellerine sağlık canım şimdi misler gibi kokmuştur bunlar pişerken ...
Post a Comment