Peynirli ve Mayali Kek

Merhabalar, disarda gri ve yagisli bir hava var. Tabiiki gunluk guneslik,sicacik bir hava beklemiyorum. Kis mevsimini, kis gibi yasayalim ki baharin, yazin tadi ciksin. Doganin kanunu boyle. Bu soguk kis gunlerinde sanirim herkes sicak icecekler ve yanina eslik edecek atistirmalik birseyleri cok tercih ediyordur. Sicak iceceklerimizin yanina en cok tercih etiklerimiz arasinda galiba kek var. Oysa benim tatli ile aram cok olmadigi icin, daha cok tuzlu atistirmaliklari tercih ediyorum. Iste size tuzlu bir atistirmalik. Mayali ve peynirli kek.
Aslinda ekmek kivaminda bir lezzet oldu, lakin icinde yagurt, yumurta ve sivi yag oldugu icin ekmek demek pek uygun olmazdi bu tarife.
Kek in tarifi ise soyle,

MALZEMELER
3- yumurta
1- su bardagi sivi yag
1- subardagi yogurt
1- subardagi peynir, ben feta kulandim
1- corba kasigi kuru maya
1- tatli kasigi tuz
1- cay bardagi ilik sut
1- tatli kasigi seker
4- su bardagi un

YAPILISI
Once ilk sutumuze mayayi ve sekeri ilave edip karistiriyoruz ve kabarmasini sagliyoruz. Diger yandan yumurtalari, yogurt ve sivi yagi iyice cirpiyoruz. Unu yogurma kabina alip sivi karisimi ve kabaran mayayi ekleyip karistiriyoruz. Kek hamurundan daha koyu bir hamur oluyor.Hamura ezilmis peyniri ekleyip, peyniri cok ezmeden biraz daha karistirip, hamurumuzun uzerini kapatip yaklasik 45 dakika mayalanmasini bekliyoruz.Iki misli buyuyen hamuru yagladigimiz kek kalibina alip tekrar 15 dakika daha kabarmasini sagliyoruz.
Onceden isittigimiz firinda yaklasik 35- 40 dakika pisiriyoruz.
Afiyet olsun
Sefa.