Kucucuk bir bahcem oldugundan behsetmistim. Bahcemde daha cok baharatlar var. Nane, maydonoz, dere otu ,reyhan , feslegen,biberiye , ada cayi gibi .Bir turlu roka yetistiremedim.
Yesil biberi cok sevdigim icin ( Carliston) , burdada her markette yok malesef. Yesil biber, kabak ve salatalik her yil ekiyoruz. Kabak ekmemin sebebi tabiki cicegi icin. Salatalik ise tazecik elimin altinda olsun diye. Bu yil esim birde bamya tohumu bulmus denemek icin ekmis.Tam 12 kok bamya var bahcede :) ...
Simdi siz ler zanediyorsunuz dur ki benim kocamn bir bahcem var :) Malesef hepsi ( 4 metre kare ) ama olsun bize yetiyor.
Bloglarda tursu tariflerini gordukce kis icin, sembolik de olsa iki kavanoz tursu yaptim bahce urunlerinden. Bir veya iki posette bamya dondurmayi dusunuyorum.
Tursulari sarimsaksiz yaptim. Sarimsaksiz tursumu olur diyenler var dir eminim. Ama benim ufak oglum mumus sarimsak sevmiyor. O yuzden eklemedim, bakalim tadi nasil olucak.
Hepsi bu iki kavanoz. Uzun uzun anlatacak bir seyi yok aslinda.Yikadigim salatalik biberleri kavanoza yerlestrdim. 1 litre su kaynattim. Kaynayan suya 1 su bardagi sirke, 2 yemek kasigi deniz tuzu, 2 parca nohut buyuklugunde limon tuzu ekledim.
Kaynar suda tuzlar cabucak eridi. Karisim soguyunca kavanozlara ekledim. Kapaklari kaynar suda 2 dakika tuttum ve sicak ken kapattim. Hepsi bu kadar.
11 yorum:
Ne kadar lezzetli olur Allahim ne kadar güzel gözüküyor Ellerine saglik canim
Sefa'cım turşular süper afiyetle tü
ketin inşallah öpüyorum.
ellerine sağlık canım,kendi yetiştirdiğin sebzelerin tadı daha bir güzeldir,hele birde turşusu,mmmm nefis..
Bence muhteşem! Bu iki kavanoz turşu bile yazın canlılığını, neşesini getirecektir soğuk kış günlerinde. Ne iyi etmişsin Sefa!
ellerinize sağlık...
Ellerine sağlık canım çok güzel görünüyor, bir kaç haftadır çok yoğundum gelemedim ziyarete, sevgilerimle..
Ne kadar lezzetlidir şimdi bu turşular hepsi organik nefis ellerine sağlık canım afiyetle tüketin bereketli olsun.....
kışın çok severim turşuyu, ellerine sağlık, afiyet olsun:))
insanın kendi yetiştirdiği ürünlerden turşu yapması ve de yemesi ne keyifli olur.ellerine sağlık..bayılırım turşuya ama hiç beceremem yapmasını.
harikaa.. ufacık tefecik ama benim:) en güzelide bu zaten.. turşularınıda afiyetle yersiniz inşallah:)
sevgilerimle
seval..
o küçücük bahçeden benimde olsa keşke :)
ben turşunun kavrulmuş halini severim bir laz olarak:)
bide kornişon salatalara eklemek için
eline sağlık olsun
bakalım sarımsaksız turşu oluyormuymuş :)
Yorum Gönder