Kocaman merhabalar herkeze bloglarda gorup denemek icin can atigim bir tarif.
Merhabalar,yazin gelmesiyle pikniklerde,bahcelerde mangal yemeklerinin yapimida artiyor .
Merhaba tum bloger ve takipcilerim.Biliyorum cok uzun ara oldu.Istek disi gelisen olaylar beni blogumdan uzaklastirdi. Malum birde yaz geldi cati ,baharda yapilmasi gereken boya ,badana ve temizliklerde yaza kalinca,ister istemez uzak kaldim sizlerden.Emin olun hepinizin gerek bloglarini,gerek tariflerini gerekse yorumlarini cok ozledim.Umarim herkez iyi dir.
Tatli kirizlerinin vaz gecilmez lerinden biri irmik helvasi.Herkezin bildigi bir tatli .bende arsivimde olsun sitedigim icin Yayinlamak istedim.Ben cay bardagi ile olcdum.Siz cogaltip azalta bilrisiniz.Olculer ,1,,2,,3 diye gitigi icin sorun olmuyor.
Bu gun arsivden bir corbayi sizlerle paylasmak istedim. Blog arkadaslarindan sevgili ,kizilcik surubunun mercimek corbasini denemistim,sonuc harika oldu . http://kizilciksurubu.blogcu.com/kirmizi-mercimek-corbasi_44599521.html
Bir ay kadar once bir cok blogger arkadasim mevsimi dolayis ile bakla enginar tarifleri veriyordu. Bende burda taze bakla bulamadigimdan ve bahceye ektiigmden bahsetmistim.
Once baklalari temizliyoruz kararmamasi icin icine iki kasik un ve bir kac damla limon suyu ekledigimiz suya atiyoruz. Baklalar suda beklerken ,bir buyuk kuru sogani tencerenin dibine dogruyoruz. Suyunu suzdugumuz baklari buyuk bir kaba alip iki tane taze sarimsak ince dogranmi,iki tane taze sogan ince dogranmis ,bir kucuk demet dere otu kiyilmis ,iki dal taze nane kiyilmis , yarim limon suyu, bir tatli kasigi seker, bir tatli kasigi tuzla ve bir cay bardagi kadar zeytin yagiyla tum malzemeyi iyice harmanliyoz ve dogradigimiz kuru soganlarin uzerine ekliyoruz.
Tencereyi ocada koyup kisik ateste kapagini acmadan ,ama arada tencereyi salayarak 15 dakika pisiriyoruz. 1 kasik unla iki cay bardagi suyu iyice karistirip rengi iyice donmus baklalara ilave ediyoruz ve 10 dakika daha pisiriyoruz . Ister ilik ister soguk servise suna bilirsiniz. Tabiki yaninda sarimsakli yogurt sart ;)
Pazar gunu piknigimiz vardi.Piknikde burda bulunan Turk cocuklar bizlere cok guzel suprizler hazirlamislar.Her ne kadar 23 Nisan i 19 Mayis i geride birakmis da olsak Bu guzel milli bayramlarimizi bizlere cok guzel yasattilar. Cok guzel siirler cok guzel,sarkilar soylediler okudular.Kah icimiz burkularak ( gurbette oldugumzdan dolayi) kah coskuyla alkisladik costuk.
Patlican Kebabi genelde mangal ya da bbq de tercih ederdim.Ama mangal yakmak icin bir centilmen lazim. bizdeki centilmenler tv deki maci seyretmeyi tercih edince.( NBA finalerini seyrediyorlar, ee Hidayet Turkoglu da kendini seyretiriyor) Hal boyle olunca benim kebap firina da pisti. Iyiki de oyle olmus,lezzetide tadida yerindeydi. Sanki daha bereketli gibi geldi bana.Yemeyim firindayken ben de bir yandan pilavimi,salatami yaptim,vakittende kazanmis oldum.
Tavuklu pilavi bilmeyenimiz yok tur sanirim.Tavugu harslariz suyu ile pilav yapar tavukla servise sunariz. Bu sefer deyisik olsun istedim.Tavuklari bahartlarla marine etim ve firinda pisirdim.Maksat hem deyisik tarif, hem deyisik lezzet uretmek .Test edenler tarafindan beyenildi.umarim sizlerde beyenirsiniz. Oldukca kolay bir tarif.
Uzun zamandir bloguma tarif yazamadim cok agir misafirlerim vardi :)) Unuverstede okuyan iki dunya tatlisi genc .Oglum Koray ve Aile dostlarimizin kizi Suna. Tatillerde genclerle olmak beni cok mutlu ediyor.Evde bir kiz olmasi beni ayrica sevindiriyor.Sunay'la birlikte mutfakda vakit gecirmek cok cokkk guzeldi. Bir hafta ne cabuk gecdi anlamadim, ama bana muthis doping oldu.Dun iki ogrencimizde okularinin yaz programi katilmak icin ayrildilar. Onlara burdanda basarilar diliyorum, Tekrar birlikde olacagimiz tatili 4 gozle bekliyorum.
Ve bir cay daveti daha.Cok guzel ikramlarin oldugu bu cay davetinde bu sefer Jale hanimin evindeydik. Hersey okadar lezzetli o kadar guzeldiki .Inanin resim yetersiz kaliyor. Tam olarak masa yi cekememisim .Acik bufe hazirlanan masada neler vardi neler .Ellerinize saglik Jale hanim hersey mukemmeldi . Lezzetli ikramlarinizla, guler yuzunuzle bizlere cok keyifli bir gun gecirtiniz.Tekrar tesekkur ederim .Simdi masada nelermi vardi :) 
Bilgisayar daki arizadan dolayi kac gundur bloguma birsey yazamadim.Ozlemisim bloglari gezmeyi yporum yazmayi.Cok sukur kavustumm :)
Gecdigimiz gunlerde sevgili Nergiz hanim bizleri evinde caya davet etti. Cok keyifli ve cok guzel bir gundu. Guler yuzuyle misafir perverligiyle bizleri cok guzel agirladi.Ben burdan kendisine bir kez daha cokk tesekkur ederim .Nergiz hanim bizler icin cok yorulmus, cok guzel ikramliklar hazirlamis. Ben ayri ayri resimleyemedim, ama her firsatta sizlere bu ikramliklardan tarifler yazicam. Tabiki Nergiz hanimin katkilariyla :)
Masada kiymali , ispanakli ve sigara boreyi vardi.Mantarli kis, tavuklu ve sebzeli ekmek,katmer,karidesli ekmek dilimleri,tutsulenmis salmon sadnvic ve kisir vardi.
Ben tatlilari resimlemeyi unutmusum.Neler vardi cukulatali pasta, meyveli tart,meyve salatasi revani bunlar aklima gelenler .Nasil olduysa revaniyi unutmamisim.Cok guzel bir revani idi.
Iste bu harika revaninin resmi ve tarifi.
MALZEMELER9 yumurta
1 su bardagi seker
7 corba kasigi tereyag
1 bucuk bardak ince irmik
1/3 bardak un
1 limon kabugu
1 cimdik tuz
SURUP ICIN
4 su bardagi seker
4 su bardagi su
2 corba kasigi limon suyu
YAPILISI
Ilk once yumurtalari beyazi ile sarisini ayiriyoruz. yumurta sarilarina sekeri ve limon kabugu rendesini ekleyip 8 dakikka cirpiyoruz.
Diyer tarafta bir cimdik tuzla yumurta aklarini da 8 dakika cirpiyoruz.
Cirptigimiz yumurta sarilarina yavas yavas (kasik kasik) irmikle un karisimini ekliyoruz.
Kar haline gelmis yumurta beyazlarinida tatta bir spatula ile yavas yavas karisima ekliyorz(cirpmamaya ozen gostermek gerekiyor) bu islemi yaparken ispatulayla karisimi katlaya katlaya karistiryoruz. 6 kasik erimis ve sogumus tereyaginida yavas yavas revani harcina ekliyoruz ve diyer 1 kasik yagla 9x13 boyutlarinda bir kalibi yaglayip unluyoruz ve karisimi bu kaliba alip 325 f firinda uzeri kizarana dek pisiriyoruz.
Cocuklar buyuduklerinde bazan mutfagada dalip kafalarina gore bir seyler yapmaktan zevk aliyorlar. Benim dondurma suratlilarimda ( ogullarim) boyle bir gunde midyeli spagetti yaptilar.
Bayatlamayan bir kurabiye diye duysaniz hemen denemek istersiniz sanirim .Bende aynen oyle yapmistim.Ilk bu kurabiyeyi tatdigimda bana pastane kurabiyesi gibi gelmisti. Cabuk bayatlamadiginida duyunca denemeye karar verdim .Gercekten hep taze kaliyor .Eh cayini bos icemeyen hanimlar icin,davet sofralarinda bir alternatif olarak ben herkeze tavsiye ederim .
Dun aksam bloglarda dolasirken balik tariflerine cok takildigimi fark etim . Demek ki ben balik yapmayali baya vakit olmus.Oysa Turkuye de yasarken ne cok tuketirdik. Galiba burlarda alistigimiz balik cesitleri olmadigi icin cok fazla sofraya konuk olmuyor balik. Nerdeee bizim oynak hamsimiz ,mutavasi sardalyamiz ,agir basli cupuramiz,asil kalkan baliklarimiz, alasi , sarisi, mercani ,,,luferi kefali sazani,,, barbunu uzadikca uzar bu liste . Burdada guzel baliklar bulunuyor ama insan alistigi tadi ariyor . Ben burda en cok alabalik tercih ediyorum. Ehh tercih edilince kendileride beni fazla kirmiyorlar.
Herhal de Turk olupda gozleme sevmeyen yoktur. Peynirli, patatesli, otlu ,kiymali nasil olursa olsun severek tuketiyoruz hepimiz. Ben ispanakli otlu tercih ederim ama benim dondurma suratlilarim illada kiymali diye tuturunca kiymali yaptim bu sefer.
Cok pratik kolay bir tatli.Misafirleriniz icerde otururken bile yapabilirsiniz .
Patates ; ne kadar uyumlu ,nekadar mutavazi ,ne kadar lezzetli ,ne kadar seviliyor.Her sekle her sunuma her sofraya bastaci .Corbasin dan tutunda tatlisina ,boreyine sekil, sekil saltasina,ev hanimlarinin en buyuk kurtaricilarindan biri sanirim . Gecdiyimiz gunlerde benimde imdadima yetisti patates. Deyisik bir salata olsun istemistim patatesi, nasilsa her sekle girerya. bu seferde susih sekline burunsun dedim .Benim patatesten suphem yoktu ama, yapa bilirmiyim, yapamazmiyim diye biraz endisem vardi . Nasilsa Dunyanin sonu deyil, kimseninde sushi olamayi beceremedin diye patatesi suclamak gibi bir luksu omadigina gore yapmaya karar verdim. Guzel olmasaydi butun suc benimde. Hic tereddut etmedim, ya guzel olursa ?
Bazan deyisiklik ariyoruz hepimiz. Heleki ulkenizn herseyine hasretseniz insan ister istemez care ariyor uretime geciyor. Gecdiyimiz gunlerde bende bende ekmek ozlemimiz gidermek icin care aradim ve uretiem gecdim :) Iyikide yapmisim guzel bir ekmek ziyafeti cektik, ak birde kalori derdi olmasa .Oldukca kolay lezzetli bir ekmek oldu .
