Yorumlariniz

Okudugunuz tariflere biraktiginiz butun yorumlar ve duzeltmeler icin sonsuz tesekkurler/ I APPRICIATE THE COMMENTS AND CORRECTIONS.

4 Ocak 2010 Pazartesi

Patlican li Citir Borek

Buyuk beyeni alan citir borek :)

MALZEMELER
1 su bardagu yogur
1 su bardagi ilik su
1\2 cyb sivi yag
1 corba kasigi sirke
1 paket kabartma tozu
Aldigi kadar un ( yaklasik 750gr)
1 tatli kasigi tuz

IC MALZEMELER
1 kg patlican
2 ortaboy sogan
2 corba kasigi sivi yag
250 gr tereyag
karabiber, tuz

YAPILISI
Elenmis una butun malzemeleri ilava edip,yumsak bir hamur elde edip goz goz oluncaya kadar yogurun.Hamuru 4 esit parcaya bolup dinlendirin.
Bu arada patlincanlarin kabuklarini tamamen soyup kusbasi dograyin,Tuzlu suda bekletip yikamadan iyice SIKIN, kizgin yagda kizartin.Yagda kizaran patlicanlari suzguye koyup yaglarini iyice akmasini saglayin. Ince dogranmis soganlari kavurduktan sonra ,patlicanlari,tuzu ve karabiberi ilave edin. Bu sekilde sogumaya birakin.
Hamuru merdane ile tepsi buyuklugunde acin ve 4 e bolun.Tereyagin bir bolumunu hamurun her yanina surup ruloyapin, kendi etrafinda yuvarlayin.Her hamura ayni islemi yapin.tekrar yarim saat bekledikten sonra, el yardimi ile bastirin .Sonra merdane ile inceltip, patlicanlari kenar kismina koyarak rulo yapin. Yaglanmis diyer hamurlarada ayni islemi yapin. 2 kasik yagi tavada kizdirin, Boreklerin uzerine biraz su serpin, daha sonra kizgin yagi gezdirin. 200 derece ( 350 fr ) isidaya ayarladiginiz firinda kizarana dek pisirin.
Sicak veya soguk servis yapilanbilinir ,her haliyle citir bir borek.

26 yorum:

yeşim dedi ki...

nefis bir tarif ve börekler harika görünüyor.ellerinize sağlık...iyi akşamlar,sevgiler...

Tijen dedi ki...

Yani aşkolsun sefacığım, bu ne börek böyle. Ye beni diyor, ye ve doyma ve hep ye...

Hülya dedi ki...

Amin. Allah cocuklarimizida anne babasindan ayirmasin. Sefacim guzel yorumun icin tesekkurler canim. Bu arada nefis gozukuyo tarifiniz!

Birsel ve İrem dedi ki...

Merhaba. Nefis olduğu görüntüsünden belli, ellerinize sağlık, afiyet olsun. Sevgiler.

Düğme Bay'la BinbirçeşniHayat dedi ki...

yenıden hosgeldiniz:)ellerınıze saglık bızım aılede kıymalı boreklerden cok patlıcanlılar sevılır:)patlıcan sevmeyen varmı acaba herseye yakısıyor:)

tatlilar gülcandan dedi ki...

Ellerinize saglik canim börek nefis görünüyor.

sarı mutfak-hande dedi ki...

beyeni almazmı nefis görünüyor
ellerine sağlık

Pembe Tatlar dedi ki...

canım harika gözükor ellerine sağlık...

lezzet sefasi dedi ki...

Tesekkur ederim Yesim'cim.Iyi gunler,sevgiler canim.

Tijen 'cim guldurdun beni.Borekde de patlicanin tadi bir baska oluyor,denemeni tavsiye ederim.

Ben tesekkur ederim Hulya'cim.
Evlatlarimiz en deyerli hazinelerimiz,Allah her turlu derten korusun onlari.Bende cokk tesekkur ederim.guzel yorumun icin.

Cok tesekkurler Birsel ve Irem.

Cok tesekkur ederim Saliha'cim yeniden hosbuldum.Bende cok severim patlicani her seyede yakistirirm.

Tesekkurler guzel yorumun icin Gulcan'cim.

Sagolasin Hande guzel yorumun icin tesekkurler.

Pembe tatlar beyenmene sevindim boregimi, cok tesekkur ederim guzel yorumun icin :))

Aybike Ceylan dedi ki...

Harika olmus tek kelime ile, ellerine saglik, citir citir...

Sevgiler....

şehnaz dedi ki...

MERHABALAR...NEFİS OLMUŞ...ELLERİNİZE SAĞLIK....SİZİ ARKADAŞ OLARAK EKLEDİM....TARİFLERİNİZ ÇOK GÜZEL....

NarincE dedi ki...

Bir türlü patlıcanlı börek deneme fırsatım olmadı. Haa aybörekte denemiştim, çok sevmiştim. Bak bir de buna zaman ayırmalıyım. Ellerinize sağlık.

birdilimdus dedi ki...

Oyyyy oyyy oyyyy nefis bir tarif bu bayıldımmmm resmen gel beni ye diyooorrr:))

Sevgiler
Evren

hdidem95 dedi ki...

hemen yazıla ve en kısa zamanda (inşallah bugünn)denene çokda pratik geldi bana yalnız bişi sorcamm:) patlıcan yerine peynir veya patatesle yapılabilirmi benim çocukların patlıcana alerjisi varda ellerine sağlık canım öptüm sevgiler

MUTFAKISTAN dedi ki...

cok degisik ic malzemesi boregin
harika olmus ellerine saglik
Sevgiler

SeViL :... ( DenizFeneri ) dedi ki...

Hım mmm kokusu burnuma geldi..bak diyorum bana bir şey olursa sırf bu böreğin tadına bakmadığımdan dır...Ellerine sağlık...

Ayşe'nin Mutfağı dedi ki...

DEĞİŞİK VE GÜZEL BİR TARİF ELLERİNİZE SAĞLIK

Mahperi dedi ki...

Ellerine sağlık hazır börek gibi duruyor.

Handan dedi ki...

Bayılırım patlıcanlı böreğe çok güzel görünüyor ellerine sağlık canım...

tatlilar gülcandan dedi ki...

Canim blogumda senin icin bir cicek var alirsan sevinirim sevgiler öptüm.

kizilciksurubu dedi ki...

Bu sahane börek hic begeni almazmi, süper. Ellerine saglik.

melusina dedi ki...

patlıcanlı börek çok severim ben elde açılınca güzel oluyor yalnız. hele gözlemede nefis... :) ellerine sağlık

sarı mutfak-hande dedi ki...

börekler harika
ellerine sağlık canım

Birsel ve İrem dedi ki...

Merhaba. Ben tarifinizi pırasalı olarak denedim ve çok beğendim. Fırsat bulursam patlıcanlı olarak da yapmak isterim. Tarif için teşekkürler. Sevgiler.

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

hımm gercekten nefis olmuş ellerine sağlık afiyet bal olsun..

yeşim dedi ki...

mükemmel bir tarif harfiyen uyguladım ve izninle aynen sayfamda yayınladım

ellerine sağlık
sevgiler