Yorumlariniz

Okudugunuz tariflere biraktiginiz butun yorumlar ve duzeltmeler icin sonsuz tesekkurler/ I APPRICIATE THE COMMENTS AND CORRECTIONS.

5 Ekim 2011 Çarşamba

Pastirma'li Kuru Fasulye

Merhaba lar, bugun Ekim 5 Eylul tum sakinligi ile, tum dinginligi ile gecti gitti. En cok Eylul ayini seviyorum ben nedense. Tatil donusu dur, kis hazirliklarinin yogun oldugu aydir ama bana hep bir huzur lu hep keyifli gelir. Benim en cok sevdigim Eylul ayi bitti yani.
Simdi demeyin, ne yani diyer aylari sevmiyormusun? Tabiki seviyorum, akil ve beden sagligmiz yerinde olsun, butun aylarin yillarin keyfini cikaralim :)
Eylul' den sonra tabiki KI$ kendini hisettirmeye basliyor yavas yavas. Mutfaklarda da kislik yemekler yerini almaya basliyor. Yaz boyunca, agir olur dusuncesiyle yapmadigimiz ama ozledigimiz yemekler artik bloglarda da gorunmeye basladi.
Ben de esim ozlemistir diye pastirmali kuru fasulye yaptim. Yemegime evde kendi yaptigim pastirma dan ekledim. Turk mutfaginin vaz gecilmezlerinden biri olan kurufasulyemiz cok beyenildi cabucak tuketildii :)
Tarifi ise soyle.

MALZEMELER
2 su bardagi kuru fasulye
1 bas kuru sogan
2 dis sarimsak
100 gr pastirma
1 corba kasigi domates salcasi
1 corba kasigi biber salcasi
1 cay bardagi sivi yag
Tuz

YAPILISI
Aksamdan isladiginiz kurufasulye leri iyice yikayip suzun. Eger duduklu tencerede pisirecekseniz harslamayin. Normal tencerede pisirecekseniz 5 dakika harslayin.
Baska bir tencerede yemeklik dogradiginiz kuru sogan ve sarimsagi sivi yagda kavurun.
Kavrulan sogana salcalari ilave edin. Salcalari ezip iki karistirdiktan sonra kurufasulyeleri ve dogranmis pastirmalari ekleyin iki dakika kavurun. Yemegimizin uzerine yeterince sicak su ekleyin. Agir ateste yaklasik 40 dakika kaynatin. Duduklu tencerede yapiyorsaniz yaklasik 20 dakika pisirin. (Her markanin tenceresi farkli oluyor ) . Suyu azalirsa uzerine kaynar su ekleyin. Pisen yemege en son tuzunu ilave edin. Sicak ve tursu esliginde servis edilmesi tavsiye olunur.


23 yorum:

birtutamkekik dedi ki...

offff:))
tamda canımm kuru fasulye çeker ikennnn:)
nasılda yapışdım ekrana...
ellerinize sağlıkk...
tamda kıvamında görünüyorr:)
şööylee yyanında tazecikk yapılmış turşu ile hayalinii kurdummm inanın:)
afiyet bal olsun..
sevgilerimle...

fatosun mutfagından... dedi ki...

kesinliklle sahane görünüyor..ellerine saglık..sevgiler

derya dedi ki...

Canım kışın en çok sevdiğim yemek
tir ellerine sağlık enfes olmuş öpü
yorum.

mutfakcini dedi ki...

Sofraların baş tacı.Olmazsa olmazımız.Ellerine sağlık nefis görünüyor.sevgiler :)

Yıldız dedi ki...

Kuru fasulye denince aklıma kış geliyor :)) yanına pilav ve turşu
yazında ara sıra domatesli yaparız ama illaki kışın tadı farklı .
Ellerine sağlık nefis görünüyor yakın zamanda ben de yapacağım........

Hayat Cafe dedi ki...

Yanında pilav ve turşuyla aman Allah'hım..
Kimse tutamaz beni ve kendimi kaybederim yerken..
Ellerine sağlık canım.
Çok güzel görünüyor.

memolininannesi dedi ki...

Yüce mevlam şu mubareği az daha kokusuz yarataydı ne harika olurdu...
eroinman gibi oluyorum pastırma görüncee...
aklım cevrımdısı...

** ZEL ** dedi ki...

Kuru fasülye mevsimi geldi artık :)
Soğuk özellikle de yağmurlu havalarda daha bir lezzetli gelir bana..
Pastırmayla lezzet ikiye katlanmıştır eminim..
Ellerine sağlık canım..
Afiyetle..

Rozerin'in Annesi dedi ki...

ellerine saglik harika gorunuyor...sevgiler..:))

çeşnici Handan dedi ki...

Kışın en sevdiğim yemeklerin başında gelir yanında turşu ile bayılırım nefis olmuş ellerine sağlık canım.

muhabbetsofrasi dedi ki...

ekmeği ban ban ye :)
Haluk'un tabiriyle
lapp lapp lapp :D

eline sağlık olsun

LEYLA'nın KAHVE DÜKKANI dedi ki...

geldi mi yahu kurufasulye zamanı :) ah ah çok severim gelsin artık taze fasulyeden vs. sıkıldık :)ellerine sağlık.


Kahve Dükkanı'ndan sevgiler...

tatlilar gülcandan dedi ki...

Canim hayirli aksamlae ellerine emeklerine saglik Sevgiler öptüm.

Baharcicegi dedi ki...

Benimde en sevdigim aydir eylül vede dogdum aydir hele ormanda gezerken sararmis yapraklar bir baska güzel durur agacta
pastirmayi kendin yapmissin cok hamaratsin arkadasim masallah
esim cok sever ayda bir kac kez piser bizim evde elin saglik tursuyla nefis gider

Gül ün Takıları ve Kedileri dedi ki...

gümüş ve altın kaplama aparatlar ve ipekler,eminönü marputçular han,2.kat,kılınç boncuk..gümüş ve altın kaplama çivi,kapama,halka vs güvenal pasajı zemin kat tom flas.bu pasajları kime sorsanız gösterirler.en uygun fiyat bunlardır

yeşim dedi ki...

nefis görünüyor sefacım ellerine sağlık canım.bizdede çok sevilir...yapayım hafta sonu bende...özledik artık...
sevgilerimle..

Hayatın Tatları dedi ki...

benimde en sevdiğim aydır eylül. Hatta kzımın adı da Eylül... Bu sabah aklımdan kurufasulye geçmişti fotoyu görünce daha bi çok canım çekti en kısa zamanda bende yapayım bari . ellerine sağlık canım

Fuat Gencal dedi ki...

Ellerinize sağlık. Kış sofralarımızın vazgeçilmez ikilisi kuru+turşu çok leziz ve iştah açıcı görünüyorlar.

Saygılarımla..

sarımutfak-hande dedi ki...

harika olmuş yanında turşu ve soğanla süper üçlü olmuşlar
ellerine sağlık

yersofrasi.org dedi ki...

Milli yemeğimiz kuru fasulyeyi kim sevmez? Hem de pastırmalı. Yanında turşu ve pilav ile nefis olur. Ellerinize sağlık.

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

ohh ablacımmm ellerine emeklerine sağlık nefiss olmuş kuru fasülye yanınada da turşu misssss:)

NeSLiNaMe dedi ki...

bende bu gün kuru fasulyemi yapsam acaba diye düsünüyordum. ama pastirmasiz yapcam ben :) ELLERINE SAGLIK

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
ellerine sağlık. Muhteşem görünüyor. Yaz bitti, neredeyse sonbaharda geçiyor. Kışın o güzelim yemeğine ben de bayılırım. Üstelik böyle güzel görünene kim hayır diyebilir.
Sevgiyle kal.