Kisin en sevdigim yemeklerden biri kuru dolmalar. Yazin kendi ellerimle kuruttum ben bu sebzeleri. Turkuye de pazardan aldim misler gibi kuruttum. Simdide hic dusunmeden gonul ferahligi ile yapiyorum.Kuru dolmayi ben illaki sumak ve nar eksisi ile yaparim. Ancak o zaman alabiliyorum lezzetini.
Bol zeytin yagli, nar iksili sumakli. Guzel de oluyor tavsiye ederim.
B en olcu kulanmadim, sizlerede goz karari tarif versem nasil olur.
Yaklasik 2 bardak pirinci yikadim suzdum. Yikanan pirince 2 buyuk kuru sogan dogradim incecik. 5 dis sarimsagida minik minik dogradim ekledim. Yarim bag maydonozu kiydim.
1 tepeleme corba kasigi domates salcasi, 1 tepeleme bibersalcasinida ekledim. 1 cay bardagina yakin nar eksisi ekledim. Bol ca zeytin yagi. Kara biber, kimyon, kekik ve bolca( 1 corba kasigi kadar ) sumak. Tabiki bir de tuz. Butun ic malzemeyi iyice karistirdim ve sicak suda beklettigim dolmaliklara doldurdum. Tencereye dizdigim dolmalaran uzerine yine biraz zeytin yagi, nar eksisi ve sicak su ekleyip yaklasik yarim saat pisirdim. Ilik sevdigimiz den ilk servis yaptim, ama sogukda guzel oluyor.
Sevgiler
Sefa
10 yorum:
mımmm pek lezzetli olmuş.ellerinize sağlık
ister uzerine limon sik ister yogurt sonrada misler gibi ye:)afiyet seker olsun canim ellerine saglik.
Canım,
ellerine sağlık. Bende bayılıyorum, kuruyla yapılan dolmalara. Özellikle dediğin gibi nar ekşisi harika oluyor. Nefis görünüyor.
Sevgiyle kal.
mis..miss..en sevdiğim dolmalardır.ellerine sağlık canım.
NAR EKŞİLİ VE SUMAKLI İLK KEZ DUYUYORUM AMA TAM BENLİK BİR LEZZET OKURKEN BİLE KÖTÜ OLDUM ENFES GÖRÜNÜYOR ELLERİNE EMEĞİNE SAĞLIK ARKADAŞIM...
Ellerinize, emeğinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı görünüyor.
Saygılar.
kuru sebze dolmasinin o guzel kokusu lezzeti yokmu bayilirim valla
buralarda fazla bulamasamda turkiyeye gidince getirme calisiyorum
bu arada ellerine emegine saglik canim
Kendim hiç pişirmedim daha ama çok severim.Ellerinize sağlık,sevgiler.
canımmmm
ellerine sağlık tatlım benim
çok lezzetli görünüyor
ayrıca hemen belirteyim aynı lezzzet şuanda mintinin mutfağında pişiyor:))
sana güzel bir haftasonu diliyorum.
MANDALİNA VE PORTAKALLI LEZZETLERİNİZLE HEPİNİZİ ETKİNLİĞİME BEKLİYORUM
http://hobidunyam.womanforum.net/ tarafından düzenlenen
yemek etkinliklerinin mandalina ve portakallı lezzetler *9* " Etkinliğine
ben http://mandalincikmazi.blogspot.com/ ( Yıldız ) ev sahibeliği yapacağım
30Aralık-20 Ocak tarihleri arasında düzenlenen etkinliğime katılmak için dilediğiniz çeşitte mandalin ve portakallı tarifler hazırlayıp resmiyle birlikte tariflerinizi blogunuzda yayınlayıp bana isim, tarif adı ve blog adresinizi belirterek mail atmanız yeterli olacaktır. Blogu olmayan arkadaşlar da katılabilirler hepinizi bekliyorum.
Ayrıca bu davetiyeyi ulaştırabildiğim, ulaştıramadığım herkes etkinliğimize davetlidir.Davetiyeyi ulaştıramadığım arkadaşlarım olursa lütfen kusuruma bakmayın hepinize ulaşmaya çalışacağım.
TEŞEKKÜR EDERİM
NOT: hobidünyam etkinliklerine ev sahibeliği yapmak isteyenler
http://papatya68.blogspot.com/ adresine başvurabilirler...
Hepimize kolay gelsin.
Yorum Gönder