CUMHURUYETIMIZIN 88 CI YILI TUM TURK ULUSUNA KUTLU OLSUN

EY TURK GENCLIGI CUMHURUYET BAYRAMINA SAHIP CIK MUHTAC OLDUGUN KUDRET DAMARLARINDAKI ASIL KANDA MEVCUTTUR

~~~~~~~~~~~~ NE MUTLU TURKUM DIYENE ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Yetmedimi dokulen Kan

Bugun Tarif Yok :)

Dostlara günaydın,Sevgiye sevgi katmak için yola çıkanlara günaydın. Dünyaya ışık veren renklendiren güneşe günaydın Uyuyanlara çalışanlara koşanlara emekleyenlere günaydın, Gülenlere ağlayanlara somurtanlara günaydın. Sevgililere düşmanlara kin besleyenlere günaydın. Gönlü güzellere yüreği kocamanlara günaydın.Sevenlere sevilenlere ayrılanlara terkedenlere günaydın. Günaydın yokolmuşluğum, günaydın sahte varoluşlar. Günaydın güzel insanlar, günaydın aydınlıktaki karanlıklar. Günaydın güzellikler,günaydın sahtelikler. Gönlü sevgi dolu dostlara günaydın. Dostluğu dost gibi bilenlere günaydın. Günaydın güzelliği sevgi ile yoğuran insanlar...


Bu sabah bu yazi ile gune gunaydin dedim. Bir arkadasim, DOSTUM gondermis.
Sizlerle paylasmak istedim.
Biliyorum Bir cok blogark adasim gunun yarisini cok tan bitirdi, olsun belki yarin sabah okursunuz.

Misirli, Ketentohumlu Ekmek

Mutlu hafta sonlari herkese, kocaman selamlar kocaman tebessumler. Gecmis olsun dileklerini gonderen tum arkadaslarima bir kez daha tesekkur ederim.

Cahit Sitki Taranci ne kadar hakliymis , Yas 35 yolun yarisi dediginde .

Yolun yarisini gectigimden olsa gerek, doktor ziyaretlerim artti :) )))

Artarsa artsin , doktorlar da para kazanacak, calisacak , bir sonraki hasta icin arastirma yapacak degilmi ama :)))

Ne mutlu bana ki ben 35 leri gectim 45 lere yaklasiyorum. Mutlulugun gercegini , huznun var olanini yasiyorum, yasayabiliyorum... Demek ki hislerim, dusuncelerim benim saglikli bir insan oldugumu isaret ediyor .

Onemli olan duygularimizi yitirmeyelim. Hislerimizi koreltmeyelim. Hayati en iyi sekilde , her haliyle yasamaya gayret etmek en guzeli olsa gerek.

Kotumserlige sonnnn )))

Kendini iyi hissetmenin bir yoluda sanirim cevrendekileri, sevdiklerini mutlu etmekten geciyor.

Mesela esine cocuklarina , sevdikleri lezzetleri tatdirmak. Ozledikleri tatlari sunmakda insanin kendini iyi hissetmesine vesile olabilir.

Simdi lafi nereye getirecegimi tahmin ettiniz, ekmeklerime .

Keten tohumlu, misirli ekmek bu gunku tarifim. Biraz tereddut ettim once ya yemezlerse diye ama , sorun cikmadi, sadece '' ekmegin icindeki siyah tohumlar ne ,, diye sordular.

Lezzetli ve besleyici bir ekmek oldugunu dusunuyorum.

MALZEMELER

2 su bardagi beyaz un

2 su bardagi kepekli un

2 su bardagi ilik su

1 su bardagi harslanmis misir

1 cay bardagi keten tohumu

2 corba kasigi kuru maya

1 corba kasigi seker

1 corba kasigi tuz ( miktar size bagli)

Aldigi kadar ilik su

YAPILISI

Once ilik su ile mayayi ve sekeri iyice karistirip eziyoruz. Suda maya seker eridiginde tum malzemeleri mayali suya ilave edip iyice yoguruyoruz. Cok sert bir hamur olmuyor. Firindan alinan ekmek hamuru kivaminda bir hamur. Biraz elinize yapisabilir, ama yogurdukca toparlaniyor. Tane misir oldugu icin ben baya ugrastim toparlamaya, Birdahaki sefere misiri azcik rondoda kucultmeyi dusunuyorum. Arzu ederseniz sizde biraz kucultun misirlari.

Yogurulan hamurun uzer$ini kapatip yarim saat mayalandirin. Mayalanan hamuru unlanmis tezgaha alin istediginiz kadar parcalara ayirin. Ben iki ye boldum orta buyuklukte iki ekmegim oldu.
Unlu tezgahta ekmeklerinizi biraz yuvarlayin ( toparlamak icin )

Bir mutfak kabinin icerisine temiz bir bez serin , bezin uzerine un serpin, ve kaliba bezin uzerine hamuru alin. Bezin icersindeki hamurun uzerinede biraz un serpin ve bezin uzerine kapatin. Bu sekildede yaklasik yarim saat, kirk bes dakika mayanlandirin.

Mayalanmis ekmekleri unlanmis firin tepsisine ters cevirerek aktarin. Hamurun alti uzerine gelecek sekilde. Firininizi once yuksek dereceye ayarlayin ve isitin. Ekmekleri yuksek derecede isinan firinda yaklasik 20 dakika pisirin. 20 dakikanin sonunda firini derecesini dusurun ve yarim saat daha pisirin. Eger varsa pizza tasinda pisirin.

Disi iyice kizardiginda firindan cikarin ve 10 dakika bir beze sarili bekletin. 10 dakika sonra ekmeginiz sicacik yenmeye hazirdir.

Afiyet olsun efendim.

EKMEGIN FAYDALARI

Temel besin maddeleri arasında yer alan ekmek, iyi bir enerji kaynağı olması nedeniyle tüketimde önemli bir yer kazandı. Ucuza mal olması dolayısıyla tüm dünyada dar gelirliler tarafından tüketilen ekmek, hemen hemen tüm insanların ortak yiyecek türüdür. Temel besin maddeleri arasında yer alan ekmek, iyi bir enerji kaynağı olması nedeniyle günümüzde hâlâ önemli bir yere sahiptir. Türkiye'de kişi başına tüketilen ekmek miktarı yıllık 180 ile 210 kg arasında değişmektedir. Ancak sosyoekonomik veriler göz önüne alınarak bir değerlendirme yapıldığı zaman ekmeğin dar gelirliler tarafından daha çok, ekonomik geliri yüksek olanlar arasında ise daha az tüketildiği görülmektedir. Günlük ekmek tüketimi ise 300-500 gr arasında değişmektedir. Ülke genelinde ortalama kişi başına düşen 2291 kalorilik (1) enerjinin %45'i, 68 gr proteinin de yüzde 47'si ekmekten sağlanıyor. Besin ve sağlık kaynağı Ekmek içerdiği vitamin ve proteinler açısından da besin ve sağlık kaynağı olarak nitelendiriliyor. Ekmek, yüzde 51,8 oranında karbonhidrat, yüzde 8.5 oranında protein ve B grubu vitaminler, kalsiyum, enerji, demi n kaynağı olarak kabul edilmektedir

Not; bu bilgiler netten alintidir.

Ev'de Hamburger Yapimi

Merhabalar , umarim herkes iyidir. Cok sukurler olsun bende iyiyim, birde su bas agrilarim olmasa daha iyi olucam. Son iki uc haftadir siddetli bas agrilari cekiyorum. Uc gundur doktora tasiniyoruz. Testler, filimler, tahliller hepsi normal gorunuyor ama bas agrilarim dinmek bilmiyor. Dun bir torba ilacla eve dondum. 15 gun sonraya yeniden kontrolum var.
Yani sevgili arkadaslarim iyi olduguma sukrediyorum. Umarim daha buyuk sorunlar cikmaz.
Ailem, akrabalarim, dostlarim ve tum beni seven insanlar blogumu takip ediyorlar, iste oyuzden yazmak istemiyordum ama sitemler cogaldia. Arayamadiklarim dan soramadiklarim dan buradan birkez daha kusuruma bakmamalarini diliyorum . Toparlanir toparlanmaz herkesi ariycam .
Herkese saglik, sihhat , mutluluk dolu bir hafta sonu diliyorum. Kocaman kocaman sevgiler gulucukler hepinize.
Evet gelelim bu gunku posta :)
Biz yetiskinler , yada yaslilarmi diyeyim :D hayir hayir yasli deyiliz. Sadece sagligin sihhatin kiymetini daha cok ogrendik. Saglikli beslenmeye cabliyoruz, dogal beslenmeye gayret ediyoruz.
Fast food dan uzak duruyoruz. Ama gencler bizler kadar dikkatli deyil, hatta bazan
Sagliksiz ama lezzetli, dedikleri bile oluyor.
Iki erkek annesiyim, biliyorsunuz. Ikisi'de yemek yemegi sever, tipki anneleri gibi :).
Hazir yemekleri, disarda yemegi daha cok seviyorlar.
Tabi anne yuregi dayanirmi caniniz pizzami cekti, ben yaparim.... Caniniz tako mu cekti ben yaparim..... Caniniz hamburgermi cekti ben yaparim, ben yaparim konusmalari cok geciyor evde.
Tabiki benim yaptigim saglikli FAST FOOD lar disadaki kadar lezzetli oluyormus , ama bana kiyamiyorlarmis. Acaba dogrumu soyluyorlar? Supheci anne hihihi . Disarida yemelerini bir nebze azlatmak icin arada evde yapiyorum fastfood yiyecekleri. Iste oyle bir gunde hamburger yaptim evde. Sirf disardaki havayi vermek icin patatesleri bile sekilli dogradim kizarttim. Bence harikaydi ogluslarda iki dakikada silip supurduler. Itiraf edeyim bende kocaman bir hamburgeri yedim :)))
Ayy lafi ne cok uzattimm Sabah bu saatlerde cenem aciliyor demek ki :))) Tamamen kahvenin sucu , bana muhabbet sevki veriyor . Ayni zamanda sabah kahvemi iciyorum da ;)
Gecelim hamburgerin tarifine .

MALZEMELER
500 gr dana kiyma . % 30 yaglisindan.
5 adet Hamburger ekmegi
1 buyuk domates, dilimlenmis
1 bayaz sogan, Halka dogranmis
5 adetmarul,yapraklari
10 adet dilim , kasar peyniri
1 cay kasigi , tuz
1 cay kasigi tepeleme kara biber
1 cay kasigi kekik ( ben kullandim arzuya bagli)
1 cay kasigi kimyon ( ben kullandim arzuya bagli)
ketcap
hardal
YAPILISI
Kiyma'yi tuz, kara biber' ,kekik , kimyon ve 1 fincan su ile guzelce yoguralim. (Su koftenin kuru olmasini onluyor). Yogurulan kofteleri ortalama 100 gr olacka sekilde yuvarliyoruz sekillendiriyoruz. Hamburger koftemizi 1 saat duzdolabinda dinlendiriyoruz.
( ben yogurup diffirizde tutuyorum hem dinlenmis oluyor, hem elimin altinda hazir oluyor)
Dinlenen hamburgerlerimizi ister mangalda , ister tost makinasin'da arkali onlu pisiriyrouz.
Hamburger ekmeklerini de ateste kizdirip uzerine dilim kasar ,domates dilimi, hamburger koftesini ,tekrar dilim kasar ve marul yapragini diziyoruz. Ketcap ve hardalini SIKIP Hamburgeri hazirliyoruz.
Yanina bolca patates kizartiyoruz. Cok saglikli bir hamburger menusu oldu, bir guzel yiyoruz.

Saglikli beslenmenin onemini bilsekde arada bizlerinde simarmaya hakkimiz var deyilmi ?.. Afiyet olsun , saglikli gunler dilerim efendim.

Not;; Daha once kekik ve kimyon eklemiyordum cocuklar o seklini ( kekiksiz ve kimyonsuz )daha cok sevdiler. Ama ben kekik icin, etlerin icindeki bakterileri oldurdugunu duydugumdan beri her etli yiyecege ekliyorum. Kimyon icinde mide ve bagirsak icin faydalarini okumustum o yuzden kimyon'da ekliyorum.

mutlu hafta sonlari :))

Kakaolu Mermer Kek

Bu gun menude kakaolu kek var hanimlar. Tarifimi hunerli eller in duzenlemis oldugu etkinlige gonderiyorum. Daha once gonderdigim tarifim kendisine ulasamadi, umarim bu tarifi ulasir. Kolay gelsin Muge basarili bir etkinlik olur umarim.
Kek tarifimiz cogumuzun bildigi kakaolu mermer kek, bende sayfami bu tariften mahrum birakmak istemedim:)
MALZEMELER
4 yumurta ( oda isisinda)
1 su bardagi sivi yag
1 su bardagi toz seker
1 su bardagi sut
1 kabartma tozu
1 paket vanilya ( ben sivi vanilya kulaniyorum)
4 corba kasigi kakao
2, 5 su bardagi un

YAPILISI
Once yumurtalari seker ile iyice cirpiyoruz. Kopuk kopuk olunca icersine sutu , sivi yagi ilave ediyoruz biraz daha cirpiyoruz. Unu eleyip kabartma tozu ile karistiryoruz. Sivi karisima azar azar unu ve vanilyagi ilave ediyoruz. Tum malzeme iyice karisinca yaglanmis unlanmis kek kalibina Kek hamurunu 4 de 3 unu bosaltiyrouz. Geri kalan hamura kakao'yu ilave ediyoruz ve onceden isinan firinda yaklasik 40 dakika pisiriyoruz. Kurdan testinden sonra kek hazir.

Pacanga Boregi

Bu gunku tarifim sevgili arkadasimiz Hunerli eller in duzenledigi Porselen Demlik Cay Saati etkinlgine gidiyor. Arkadasimiza kolay gelsin bol katilimli bir etkinlik olsun insallah.

MALZEMELER
2 adet yufka
1 kase pastirma
1 su bardagi kasar rendesi
2 tatli sivri biber
1 domates,
1 su bardagi sivi yag

YAPILISI
Domatesin kabuklarini soyup cekirdeklerini cikarin. Kucuk bir tavaya 2 corba kasigi sivi yagdan alin. Rendelenmis domatesi sivi yagda 2 yada 3 dakika kavurun. Kavrulan domatese cok ince kiydiginiz biberi ekleyin biraz daha kavurun. Kavrulan harci ocaktan alin ve icine kiydiginiz pastirmalari ekleyin karistirin. Yufkanin birinin tezgaha serin ve once iki ye , kesin. Yarim yufkayi 3 e bolun. Uc gen kesilen yufkanin genis tarafina iki kasik pastirmali harctan koyun ve uzerine kasar rendesi ekleyin. Yufkanin iki kenarini harcin uzerine gelecek sekilde kapatin ve yufkayi sarin. Sarilan yufkanin ucunu islatin yapistirin. Butun yufkalar bitene kadar islemi devam ettirin.
Sivi yaginizi isitin ve pacanga boreklerinizi nar gibi kizartin. Kizaran borekleri mutfak havlusunun( kagit havlu) uzerine alin. Sicak veya ilk servis edin. Soguk pacanga boregi hic guzel olmaz.

Tereyagli Un Helvasi

Merhabalar herkese, haftanin ilk gununde tatli ile geldim. Butun bir haftaniz tatli gecsin hos gecsin diye. Ogrenci evinde ogrenci oglumun cani gecenin bir vakti tatli cekti.
Ogrenci evinde ne yapilir ki gece vakti. Malzemelere baktik.
Unun varmi oglum var var
yagin varmi, var var
Sekerin varmi, var var
Eee ne duruyouz helva yapalim , dedik ve bir kahkaha tufani koptu. Meshur turkumuzle birlikte gulustuk ve helva yapmaya basladik .
Gecenin bir vakti tereyagli helvamizi yaptik, Amerika'li ogrencilerede ikram etik.
Ilk defa un helvasi yaptim, biraz endiseliydim topaklanicak diye ama cok sukur endisem bosa cikti. Misafir ogrencilerde beyendi :))
Belki sizlerinde gecenin bir vakti caniniz tatli isterse helva yapin derim..

MALZEME
125 GR tereyagi
2 su bardagi un
1 su bardagi seker
2 su bardagi su


YAPILISI
Once seker ve suyu iyice karistirin, seker eriyene kadar. Tencerede tereyagini iyice isitin , isinan yaga azar azar unu ekleyin ve un eklerken hizla karistirin.Bu isleme un bitene kadar devam edin . Cok harli olmayan ocakta surekli karistirarak helvanizi kavurun. Un once yagi cekecektir, kavruldukca yag kusacaktir. Helva'dan guzel kokular gelmeye basladiysa dogru yoldasiniz. Helva nin rengi altin sarisi oldugunda , sekerli suyu helvaya ilave edin. Serbeti eklerken surekli karistirin ve helva toparlanana dek karistirmaya devam edin. Serbeti ceken helva toplanacaktir. Altini kapatin ve 10 dakika dinlendirin.
Dinlenen helva yi bir kasik yardimi ile servis tabaklarina alin.Uzerine ne arzu ederseniz serpin )

Zeytin Yagli Yaz Turlusu

Kocaman selamlar herkese. Mutluluklar, guzellikler, nese, huzur sizlerle ve bizlerle olsun.
Yaz tatillerinin bitmesiyle, okullarin acilmasiyla bloglar senleniyor.Sayfalarimiz renkleniyor.
Ne mutlu bizlereki, yine buradayiz yine birlikteyiz.
Etkinlikler de tum hiziyla ilerliyor. Arkadaslara kolayliklar bol katilimlar diliyorum.
Bende sevgili arkadasimiz in duzenledigi ''Birlikte zayifliyoruz ,,etkinligi ne Zeytin yagli Turlum ile katilmak istedim. Arkadasima kolayliklar diliyorum. Umarim bol katilimli bir etkinlik olur.Katilan herkes istedigi kiloya duser insallah, bende dahil ;)
Turlumuz oldukca kolay. Ben tum malzemeleri cig den koydum. Kavurma kizartma yok.


MALZEMELER
1 bas kuru sogan
4 dis sarimsak
1 kahve fincani zeytinyagi
1 patates
1 patlican
1 corba kasesi taze fasulye
1 corba kasesi bamya
2 kirmizi biber
2 yesil biber
1 tatli kasigi seker ( arzuya bagli)
1 limon ( isteyen yarim kullana bilir)

YAPILISI
Oncelikle butun sebzeler yikanip ayiklaniyor. Tencereye once yemeklik dogranmis sogan, sarimsak konuyor. Sonra sirasiyla, kup dogranan patates, tazefasulye, bamya , patlican ve biber ust uste ilave ediliyor. Yemegimizin yagini, tuzunu sekerini ve limonunu da ekleyip ocagin en kisik ayarinda yaklasik 2 saat pisiriliyor. Yemek piserken ben hic karistirmadim. Arada bir tencereyi ocaktan alip hizlica salladim . Hepsi bu kadar, ilik veya soguk servis yapila bilinir. Oldukca hafif ve lezzetli.

Cheryy Domates ve Feslegenli Makarna.

Merhabalar, umarim herkes iyidir, iyi olmaya gayretlidir. Gayretimizi cabamizi yitirdigimizde hersey daha bir ters gitmeye basliyor. Bizler elimizden geleni yapalim, iyilikler guzeliklerde bizlerle olsun.
Gelelim bu gunku postumuza. Eger evinizde genc erkekler cogunluktaysa, heleki bu genclerden sporla ugrasan varsa. Mutlaka haftada iki defa mutfaklarda makarna senlikleri oluyordur. Benim kucuk oglusum, okul takiminda. Amerikan Footbol'u oynuyor. Bu durumda karbonhidrat ( acaba dogrumu yazdim ) ihtiyaci cok oluyor. Antronorleride hafta da iki uc defa mutlaka makarna yemeleri gerektigini tembih etmis.
Makarnayi sevmeyen yoktur diye dusnuyorum ama haftada iki defa cok geliyor bana.
Ama cocuklar hatrina katlaniyoruz artik. Saglikli olur diyede kepekli undan yapilan makarnalar tuketiyoruz. Ilk baslarda kahverengi gorunuyor diye mirin kirin etiler ama alistilar sonradan. Sizin mutfakta da makarna cok tuketiliyorsa kepekli olani tavsiye ederim.
Herkesin bildiginden eminim ama olsun benim kisi arkadas tavsiyesi ;)
Bir makarna tarifi yazicam bir araba laf ettimm :)

MALZEME
1 paket kepekli makarna
1 kase cherry domates
1 dis sarimsak
2 dal feslegen
2 corba kasigi tereyag
1 kahve fincani sivi yag
uzerine rende peynir.

YAPILISI
Tabiki cok kolay bir tarif. Once bol tuzlu suda makarnalari harsliyoruz.
Sivi yagda ezilmis sarimsagi cok az kavuruyoruz, kokusu cikacak kadar. Sarimsakli yaga iki,uc tane fesleyen yapragini incecik kiyip ekliyoruz. Ikiye boldugumuz cherryy domatesleri'de ilave ediyoruz. Domatesler cok kavrulmadan ( suyunu salmasin)iki defa karistirip harslanan makarnalari ve tereyagini ekliyoruz. Butun melzeme birbirine karisanadek kavuruyoruz.
Makarnanin altini kapattiktan sonra geriye kalan fesleyenleri kiyip uzerine serpip karistiryoruz.
Makarnamizi servis tabagina alip, uzerine peynir serpip afiyetle yiyoruz.

Pastirma'li Kuru Fasulye

Merhaba lar, bugun Ekim 5 Eylul tum sakinligi ile, tum dinginligi ile gecti gitti. En cok Eylul ayini seviyorum ben nedense. Tatil donusu dur, kis hazirliklarinin yogun oldugu aydir ama bana hep bir huzur lu hep keyifli gelir. Benim en cok sevdigim Eylul ayi bitti yani.
Simdi demeyin, ne yani diyer aylari sevmiyormusun? Tabiki seviyorum, akil ve beden sagligmiz yerinde olsun, butun aylarin yillarin keyfini cikaralim :)
Eylul' den sonra tabiki KI$ kendini hisettirmeye basliyor yavas yavas. Mutfaklarda da kislik yemekler yerini almaya basliyor. Yaz boyunca, agir olur dusuncesiyle yapmadigimiz ama ozledigimiz yemekler artik bloglarda da gorunmeye basladi.
Ben de esim ozlemistir diye pastirmali kuru fasulye yaptim. Yemegime evde kendi yaptigim pastirma dan ekledim. Turk mutfaginin vaz gecilmezlerinden biri olan kurufasulyemiz cok beyenildi cabucak tuketildii :)
Tarifi ise soyle.

MALZEMELER
2 su bardagi kuru fasulye
1 bas kuru sogan
2 dis sarimsak
100 gr pastirma
1 corba kasigi domates salcasi
1 corba kasigi biber salcasi
1 cay bardagi sivi yag
Tuz

YAPILISI
Aksamdan isladiginiz kurufasulye leri iyice yikayip suzun. Eger duduklu tencerede pisirecekseniz harslamayin. Normal tencerede pisirecekseniz 5 dakika harslayin.
Baska bir tencerede yemeklik dogradiginiz kuru sogan ve sarimsagi sivi yagda kavurun.
Kavrulan sogana salcalari ilave edin. Salcalari ezip iki karistirdiktan sonra kurufasulyeleri ve dogranmis pastirmalari ekleyin iki dakika kavurun. Yemegimizin uzerine yeterince sicak su ekleyin. Agir ateste yaklasik 40 dakika kaynatin. Duduklu tencerede yapiyorsaniz yaklasik 20 dakika pisirin. (Her markanin tenceresi farkli oluyor ) . Suyu azalirsa uzerine kaynar su ekleyin. Pisen yemege en son tuzunu ilave edin. Sicak ve tursu esliginde servis edilmesi tavsiye olunur.

Avakado Salatasi ( Sen dur, Sen dur salatasi )

Merhabalar, umarim tum dostlarim, arkadaslarim,takipcilerim ve yorum cularim( yorum birakan arkadaslar) hepiniz iyisinizdir. Dileyim tum insanlarin mutlu huzurlu olmalaridir.
Mutlu deyilseniz bile mutlu gorunmeye calisin, en azindan etrafinizdakileri mutlu edersiniz.
Unutmayin'' Bir Tatli Tebessum Bin Vuslata Bedel,, oluyor bazan :)
Iste sizlere cokk tebessum lu oldugum gunlerde ogrendigim bir salata .
Ustelik hikayeside var :)
Bizim cok tatli cok sirrin ,cok bicirik bir Elos ( Ela) umuz var. Yazin evlerine konuk olmustum. Bir sabah Elos'la birlikte bir plan yaptik. Ev halkindan once kalkip supriz kahvalti hazirlamak . Avakado salatasida planlarimiza dahil idi . Elos un dedigine gore ev halki severek bu salatayi yapar ve yermis. Neyse efendim biz kollari sivadik mutfaga girdik.
Ben konuk oldugum icin mutfakta tam ney nerede bilemiyorum.
Ela cik bana salatayi tarif etti, ama ben bicak nerde, catal nerde surekli soru sorarken buluyorum kendimi.
Ela o kadar yardim sever bir cocuk ki, herseye yetismeye calisiyor.
ben --Ela bicak nerde ?
ela-- sen dur, sen dur
ben -- Ela, karabiber nerede?
Ela-- sen dur, sen dur
Ela bana ''sen dur, sen dur ,, diye diye butun kahvalti hazirliklarini kendi yapti. Tabiki bu enfes Avakado salatasinida.
Iste sevgili arkadaslarim bu salatanin ismi bu sebepten dolayi '' sen dur sen dur '' ismini aldi benim tarafimdan . Ela cim cok tesekkurler bicirigimm.. Artik bende evimde hafta sonlari yapiyorum ,,sen dur , sen dur '' salatasini
Tarife geceyim ben artik ;) Oldukca kolay bir tarif Malzemeleri siz kisi sayisina gore ayarlayin.

MALZEMELER;
1 olgun Avakado
1/2 limon suyu
1 cay kasigi kara biber
1 cay kasigi tuz.

YAPILISI;
Avakado once ortadan ikiye kesilir ve cekirdegi cikarilir. Kasik yardimi ile ici bir kaseye alinir ve catalar iyice ezilir. Ezilen Avakado'ya tuz, limon suyu, kara biber ve zeytin yag ilave edilir. tum malzemeler iyice karistirilir ve sofrada bas koseye yerlesir . Ev ekmeyi uzerinde harika bir lezzet oluyor efendim deneyin derim.

Kucuk Tas Firin Ekmekcikleri.

Merhabalar, mutlu haftalar diliyorum herkese. Bu gun benim icin yogun bir gun olucak. Malum Pazartesi , benim temizlik gunum. Uzun uzun tarifler yazamiycam. Gectigimiz hafta yaptigim

kucuk yer ekmeklerini ( tas firin ) paylasicam sizlerle. Daha once yaptigim burada ekmeklerin tarifi ile ayni tarif. Bu sefer ben ekmekleri yuvarladim. Tatlarin d a bir deyiisklik yoktu ama cok sekle girdiler. Cok keyiflendirdiler soframizi. Mesela ust resimdeki gibi corba ile doldular.En kisa zamanda tarifi gelicek.

Bir kactanesini dilimleyip kizartim. Kizaran ekmeklere Italyan tarzi sarimsak surdum ,zeytin yagi gezdirdim ve en ustunede permesan serptim. Ogluslar tarafindan cok beyenildi.

Pazar sabahi esim icin ustte gorunen sekli aldi ekmekciklerim. Ortadan ikiye kesildi, biraz oyuldu ve tereyagi ile tatlandirildi . Tam ortaya 1 yumurta kirildi bir kac dilim sucuk ve firina girdi ekmekcikler. 6 dakika tutmustum firinda .Iki dakika daha az kalmaliymis, cok pismisler ;)

Ve ben encok zeytin esliginde seviyorum bu guzel lezzetli ekmekleri. Bir kac zeytin esligindede ben damagimi tatlandirdim. Efendim yapmak isteyenlere kolay gelsin. Lezzeti bol olsun diyorum. Yeniden hersegin gonlunuzce olacagi bir hafta diliyorumm.

Peynir Ezmesi

Merhaba, mutlu hafta sonlari dilerim herkese. Evinizden saglik. huzur , mutluluk , nese vs vs vs... hicc eksik olmasin. Gulen yuzlerinizde guller acsin.
Bu gun sizlere buradaki biz zayifliyoruz etkinligini duzenleyen arkadasimiza gonderiyorum.
Saglikli, hafifi ve besleyici bir tarif. Turk damak zevkinede uygun bir tarif.
Yeniden mutlu hafta sonlarii.

MALZEMELER
1 kase beyaz peynir
2 corba kasigi krem peynir
2 corba kasigi zeytin yagi
1 corba kasigi toz kirmizi biber
1 dis sarimsak
1 cay kasigi nane
1 cay kasigi kekik
1 cay kasigi kara biber

YAPILISI.
Yapilisi gayet kolay, ezilmis sarimsak ve ezilmis beyaz peynir i bir kaseye alin. Diger tum melzemeleri ekleyin ve iyice karistirin. Ben tatli toz biber kullandim, eger aci olmasini isterseniz toz biber yerine pul biber ekleye bilirsiniz. Ister ekmek uzerinde isterseniz salatalik ve diyer sebze uzerlerinde gayet hos oluyor.