Lor Yapitim

Lor yapmayi cok tandir yayinlamak istiyordum ama kismet olmamisti bir turlu. Yasadigim bolgede hic lor peynir gozume carpmadi. Belki var dir da ben bilmiyorumdur . Lor tatlisi lor kurabiyesi yapmak icin lor yaptim ama ne tatli yapa bildim ne de kurabiye . Kahvalti da lor yemek daha cok hosuma gidiyor. Bazan sizma zeytinyagi ve cesitli baharlarla da karistiriyorum Harika bir tat oluyor. Harkese tavsiye ederim

MALZEMELER

3 kg sut
1 kase yogurt
3 corba kasigi sirke

YAPILISI
Sutun icine yogurdu ve sirkeyi ilave edip sut kesilenedek kaynatiyoruz. Temiz bir bezden suzup , bazi asiyoruz tamamen suzuldugunde lorumuz hazir oluyor. Tuzlu lor isteyenler icine 3 corba kasigi tuz da ekleye bilir.
Sevgiler
Sefa

1 asama 2 asama 3 asama

Yogurt Tatlisi ,,Bayram icin

Bugun sizlerle bayram icin yaptigim Yogurt tatlisini paylasmak istedim.

MALZEMELER
4 yumurta
4 fincan seker
4 fincan yogurt
7 fincan un
1 cay kasigi karbonat
1 paket kabartma tozu


SURUP ICIN
4 su bardagi seker
4 su bardagi su
yarim limon

YAPILISI
Once surubumuzu kaynatiyoruz ve sogumaya birakiyoruz.Surup sogurken,
Yumurtalar ve sekeri cirpiyoruz. Yogurdu ilave ediyoruz. Elenmis ve icine karbonat, kabartma tozu karistirilmis unu siviya ilave ediyoruz. Yaglanmis borcam a hamurumuzu yayip onceden isistilmis firinda yaklasik 35, 40 dakika pisiriyoruz. Firinda cikan tatlimiza soguk serbeti dokuyoruz. Dilimleyip uzerine istenen malzemeyle susleyip servis e cikara biliriz.
Afiyet olsun
Sefa

Bayramlar, insanlar arasindaki karsilikli sevginin ve sayginin percinlendigi gunlerdir.
Bayramlar, insanlarin birbirleriyle olan darginliklarini unuttuklari, baristiklari, kardesce kucaklastiklari gunlerdir. Bayramlar, milli ve dini duygularin, inanclarin, orf ve adetlerin uygulanip sergilendigi, bir toplumda millet olma suurunun sekilendigi, kuvvetlendigi gunlerdir. Hep bir arada, sevgi dolu ve huzurlu nice bayramlar gecirmek dilegiyle.
Kurban Bayrami niz Kutlu Olsun.
Sevgiler
Sefa

Pastirmali Ispanakli Mifloy Borek

Kocaman selamlar herkese. Bir blogerin basina gelebilecek en kotu sey sanirim fotograf makinasinin bozulmasidir. Daha kotu bir seyse bilgisayarinin bozulmasidir sanirim.
Evet yaklasik 10 gun once bilgisayarimin guc kaynaginda problem olmus. Bu gun sabah kullanmaya basladim cok sukur. Sanki 10 degilde 30 gun gecmis gibi geldi bana.
Neyseki teknisyenimiz evimizde cabuk tamir edildi.
Bende hemencecik bir tarifle geldim sizlere.
Oyle planli programli yapilmis bir borek degil tarifimiz. Alelacele yapilmis hemencecik tuketilmis bir borek. Biz cok begendik belki sizde begenirsiniz.

MALZEMELER
1 paket mifloy
1/2 kg ispanak
2 s,b kasar rende
6 dilim pastirma
1 kucuk sogan
1 adet yumurta
2 cb.k corek otu

YAPILISI
Once ispanagi incecik dogranmis soganla iyice kavuruyoruz.
Oda isisinda cozulen mifloyu unlu tezgaha yayiyoruz
Merdane ile mifloyu acip inceltiyoruz, buyutuyoruz.
Soguyan ispanaklari mifloyun bir kenarina yayiyoruz
Diger kenarada kasarlari yayiyoruz
Dilim pastirmayi elimizle parcalayip kasar ve ispanagin ortasina gelecek sekilde diziyoruz
Ispanakli taraftan rulo seklinde sariyoruz ve 3 parmak eninde dilimliyoruz.
Ayni islemi diger mifloy hamurunada uyguluyoruz ( paketin icinden iki adet cikiyor )
Uzerlerine yumurta sarisi surup, corek otu serpip onceden isittigimiz firinda yaklasik 20 dakika pisiriyoruz . Firin isisi 200 ( C ) yada 350 (F) . Harika bir lezzet oluyor herkese tavsiye ediyoruz.
Sefa

Ceviz li Kek

Harika gorunuyor deyilmi )) Hani bazan otururken otururken insanin cani birden kek cekerya. Iste oyle bir hal icindeyken yapilmis bir kek bu. Yapilir yapilmazda bitiriliverilmis bir kek. O laki sizinde birden caniniz bir kek isterse Hic dusunmeyin bir cevizli kek cirpiverin.
Nasil mi iste boyle.

MALZEMELER
3 yumurta
1 su,b sut
1 su.b siviyag
1 su,b seker
1 pk kabartma tozu
1 su,b ceviz
3 su,b un

YAPILISI
Oda isisindaki yumurtalari sekerle iyice cirpin. Seker eriyince icine sut,sivi yag ekleyin yine cirpin. Kabartma tozu karistirilmis unu yavas yavas ekleyin. En son irice kirilmis cevizleri 1 corba kasigi unla unlayip kek hamuruna ilave edin karistirn ve onceden isitilmis (( 300 F yada 200 C )) firinda yaklasik 30, 35 dakika pisirin .Kurdan testinden sonra servise cikarin.
Sefa

Firinda Patlican Musakka.

Yazin mutfagin kiral sebzesi bana gore Patlican ,kralice si de domates . Eh biberde vezir olsun artik :))) . Her haliyle bir cok kisinin can simidi patlican . Borek yap, salata yap , tursu yap, kaynat, kizart sosla, yogurtla alla pulla masalarin bas kosesine yerlestir .
Hem pratik, hem ekonomik, hem saglikli hemde lezzetli. Eeee baska neler dene bilirki patlicna hakkinda ????
Yapmasinida yemesinide sevdigim bir patlican yemegi yayanlayayim. Mevsimi iyice gecmeden belki sizlerede bir fikri olur.

MALZEMELER
1 kg patlican
1/2 kg kiyma
2 adet kuru sogan
5 dis sarimsak
3 adet domates
1 cy,b sivi yag
5,6 adet sivri biber
1 cy,k kurunane
tuz

YAPILISI
Alacali soydugunum patlicanlari dorde uzunlamasina bolun ve parmak uzunlugunda dograyin.
Uzerine bol tuz atip 10 dakika bekletin , sonra yikayip suzun ( ben tuzlu suda bekletmiyorum )
Suyu sizan patlicanlari bir kabin icin de sivi yagin yarisi ile iyice yaglayip firintepsisine yayin.
200 C yada 300 F sicakliginda isinan firina da yaklasik 30, 40 dakika kizartin ( normalde musakka kizartilarak yapilir ama ben son donemlerde firnda kizartiyorum.
Patlicanlar firinda kizarirken kiymayi yarim cy,b siviyag da hafif kavuralim. kavrulan kiymaya incecik kiydigimiz k.sogani ve sarimsagi ekleyelim. Sogan ve sarimsagi da cok oldurmaden zar seklinde dogradigimiz domatesleri ilave edip domatesler susyunu iyice salana dek kavuralim.Kavrulan harca kurunane ve tuzunu ekleyelim.
Firinda kizaran patlicanlarin uzerine kavrulan kiymali harci yayalim 1 su bardagi suyuda esit sekilde ilave edelim. En son uzerine sivri biberleri dizip firinda 15 dakika pisirelim.
Firinda 10 dakika dinlenen musakkamiz servise hazirdir.
Sefa

Tortilla'li Kofte

Merhaba kucak dolusu sevgiler herkese. Butun bloger arkadaslarimin dedigi gibi ben de songunler'de cok yogunum. Gundelik islere yetisemiyorum . Oysa ben hergun yeni bir tarif yazmayi cok istiyorum. Elimdeki tarifler baya birikti. Masadaki son tarifide bu gun yayinlayayim ve hemen hizimi arttirayim. Daha cok yemek ,daha cok tarif :)
Deyiisk bir kofte yapmak istemistim gecenlerde. Biraz bloger arkadaslardan esinlenerek birazda elimdeki malzemeleri deyerlendirerek bu guzel kofteler cikti ortaya. Biz beyendik kim bilir belki sizde beyenirsiniz.

MALZEMELER
1 paket tortilla
1/2 kg kiyma
1 adet yumurta
1 adet k.sogan
3 dis sarimsak
1 su.b bezelye
1 cy,k karabiber
1 cy,k kekik
1 cy, kimyon.


YAPILISI
Once kiymayi sogan sarimsak ve baharatlarla iyice yoguralim. 1 saat duz dolabinda dinlendirelim. Bezelyeleri harslayalim yada konserveyse suzelim yikayalim.
1 tortillanin etrafina cirpilmis yumurta surelim. Sonra bir kenarinada kofteden yayalim. Koftenin tam ortasian gelecek kisma iki kasik bezelye yayalim. Kofteli tortilayi rulu seklinde saralim ve duz dolabin da yine 1 saat dinlendirelim. Dolapta dinlenen tortillali kofteleri 3 parmak kalinliginda dilimleyelim ve firin kabina yukariya donuk dizelim. orta derecede isittgimiz firinda 30 ve ya 40 dakika pisirelim. Sicak servis edersek nefis olur :)))
Sevgiler,
sefa

Firinda Baharatli Patates

Gunun her saatinde her sofrada ikram edile bilinecek yiyeceklerden biride patates sanirim.

Kucukler, buyukler, gencler, yaslilar herkes sever patatesi. Heleki kizarmis patates e kimse hayir diyemez sanirim. Lakin kizarmis patatesin kalorisin bir cogumuzu da korkutuyor malum. Hani nasil " Demokrasi'de careler tukenmez ,, diye bir sozumuz varsa, konu yemek olunca mutfak dada careler tukenmiyor. )))

Bende kendimce kalori ye azcik care olsun diye firinda kizartim patatesi.

Hem kaliroden biraz kacmis oldum, hem pratik oldu hemde ocak mutfak batmadi.

MALZEMELER

5 adet patates

1 cy,b siviyag

1 cy,b rende kasar

1 er cy,k istediginiz bahartlardan

YAPILISI

Patatesleri soyup dilimleyin. Dilimlenmis patateslere sivi yagi tuzu ve istedigini baharatlari ekleyip karistirin. Onceden isitiginiz yuksek dereceli firin da 20 , 25 dakika pisirin .Sicak iken uzerinep kasar rendesi serpin. Afiyet olsun

Firinda Zeytinyagli Kabak Dizmesi ,

Merhaba bugun de masadan zeytin yagli kabak dizmesi ile geldim size. Pratik ve hafif bir tarif.
Sebze yemegi sevenler icin siddetle tavsi ye edilir.:)

Malzemeler
4 adet kabak
1 adet k.sogan
1 bas sarimsak
1 cy,b zeytinyag
1 adet domates
1 cr,k domates salcasi
1 cr,k biber salcasi
1 bag dere otu

Yapilisi
Kabaklar kaziyip halka, halka dilimleyin. Sogani piyaz ( yarim ay) seklind e dograyin. Sarim saklari soyun. Kabugunu soydugunuz domatesti kup kup dograyin . Domatesi, sogani, sarimsagi bir kapta tuz ve zeytinyagi ekleyip elinizle iyice ezerek karistirin. Karistirdiginiz sogan domates ve sarimsagi, firin kabinin dibine yayin. Sogan Domates karisiminin uzerine dilimlediginiz kabaklari diklemesini dizin. Kasede salcalari biraz suyla iyice ezin.
Dilimlenmis kabaklarin uzerine yayin. Orta derecedeki firinda 45 dakika pisirin.
Firindan cikan yemeginizin uzerine ince dogradiginiz dere otunu serpin.
Sarimsakli yogurtla servis yapabilirisniz.
Sevgiler
Sefa