Gulcan ablanin kahvalti daveti

Gulcan abla ve Mehmet amcanin yazligina davetliydik. Sag olsunlar sabahin ilk isiklariyla dayandik kapilarina Ve bu sahane masanin etrafindaki yerlerimizi hemen aldik. Su anda resme bakinca ic geciriyorum. Otlu gozlemeler, bazlamalar cesit cesit receller ( korayin deyimiyle ) 5 cesit peynir Bahceden toplanmis tadina doyulmaz domatesler biberler. Birde b u guzeliklerin uzerine Tatli dilleri gulen yuzleriyle bizlere mukemmel bir sabah yasattilar. Hersey icin burdan bir kez daha tesekkur ederim Gulcan ve Mehmet Tokgoz ciftine.

Bunca zaman dir nerdeydin demis arkadaslarim. Turkuye' de idim. Planim 1 ay kalip geri donmekti ama 1 ay oldu 3 ay . Benim de koyde internete girme sansim olmadigi icin Blogum dan ve arkadaslarimdan uzunca bir sure uzak kaldim.

Simdi arkadaslarim 3 ay neler yaptin diye akillarindan gecire bilirler.

1 ayi esim, cocuklarimla tatil, es dost ziyaretleri. Geri kalan 2 ayi da Koyde insaat yaptirmakla gecirdim.

Birde her firsata yemek resimleri cekmeye calistim. Uc aylik bir birikim oldugu icin yil icine yaymaya calisicam tarifleri ve resimlerimi.

Ben uzun uzun yazi yazmayi beceremiyorum simdi izninizle size tatilde ailece davet edildigimiz kahvalti kahvalti masasiyla bas basa birakiyorum.

Uzun bir aradan sonra Merhaba

Tam 3 ay uzak kalmisim, blogumdan ve sevgili arkadaslarimdan. Elimden geldigi kadar telafi edicem bu uuzn arayi .Arsivim de yayinlanmayi bekleyen tariflerim birikti . Hepsini tek tek paylasmaya calisicam sizlerle. Ilk once , Hayri bey amca icin yaptigim bu seker hamurlu pastayi yayinlamak istedim.
Umarim beyenirsiniz .

Susamli Pilav

Evet arkadaslar Susamli Pilav :) Degisik bir pilav olsun istedim ve kilerde gozume susam carpti. Denemekten ne cikarki dedim var Harika bir sonuc elde ettim.
Pilavin iicnd e agizda citir citir bir tat oldu kavrulan susamlar.
Davet sofralariniza degisik bir pilav alternatifi.


MALZEMELER
2 Bardak pirinc
1 Cay bardagi susam
2 Corba kasigi tereyag
2 Corba kasigi sivi yag
2 Bardak su ( ben bire bire kulaniyorum )

YAPILISI
Once pirincleri yikayip suzun . Sivi yagda susamlari kavurun. Kavrulan susamlara piirncide ekleyin ve pirinc parlak bir gorunum alanadek kavurun.
Kavrulan susamli pirince suyunu, tuzunu, sekerini ve limon suyunu ilave edip altini kisin . Suyunu ceken pilavinizi 15; 20 dakika demlen dirin.Demlenen pilav servise cikmaya hazir dir. Afiyet olsunn
Sevgiler,
Sefa

Tavuk Sarma

Merhaba sekerler tarifleri yayinlama zamani geldide geciyor bile. Ana yemek olarak hazirladigim Tavuk Sarma nin tarifini paylasmak istedim once sizle. umarik beyenir siniz.


MALZEME
2 Paket tavuk goysu
1 Kuru sogan
Yarim kg ispanak
2 yemek k.s.g domates salcasi
1 yemek k.s.g biber salcasi
tuz , k.r.b
1 cay b.r sivi yag
2 kasik tereyagi

YAPILISI

Once Incecik kiydiginiz soganlari tere yaginda kavurun. Kavrulan soganlara kiydiginiz ispanak larida ekleyin ve ispanaklari hafifi kavrun. Kavrulan ispanaga tuz biber ekleyin ve sogumaya birakin.Ispanak sogurken tavuk goyuslerini fleto seklince kesin ve et dovecegi ile inceltin.
Incelen tavuklara, soguyan ispanalktan bir kasik koyup sarin . Sarma islemi bitiyi yere bir kurdan takin ki acilmasin.
Tum tavuklari sarma islemi bitiginde , kizgin sivi yagda heryerini iyice kizartalin.( kurumamasina dikat etmek lazim) .Kizaran tavuklari firin kabina alin. Salcalari iki bardak suda ezin ve firin kabindaki tavuklarin uzerien gezdirin . Firini yuksek isiya ayarlayin ve 20, 25 dakika pisirin. enson uzerien kasar rendeisni gezdirin ve iki dakika daha firinda tutun. Afiyet olsunn :))

Aksam Yemegi

Yine cok uzun ara verdim farkindayim. Ama isteyerek deyil, bir aydir o kadar yogunum ki bu gun his bir ise baslamadan ilk once Blogumu guncelemeye karar verdim.
Ben kisin uzun gunlerinde tatilin hic gelmiyceni dusunurken gunler su gibi akmis gitmis.
Koray'in okulu kapandi eve dondu , Murat' in okul kapandi lakin halla cok yogun anteremanlari var. Ben de bu iki hayat kaynagimi memlun etmek icin herseyimi onlarin istek ve arzularina gore ayarlamaya calsiyorum. Hal boyle oluncada blogumu istemeden de olsa ihmal etmis oldum. Ama simdi burdayim. Ve size gectiigmiz gunlerde aksam yemegine gelen konuklarim icn hazirladigim masa ile dondum.

Masadaki yemeklerin hepsinin tariflerini yayinliycam.

Cok kalabalik bir menu deyildi ,
Misirli ve kitir ekmekli tarhana corbasi
Tavuk goysu sarmasi
Yogurtlu mor lahana
Zeytin yagli barbunya
Zeytin yagli kereviz ve prasa
Soganli patates puresi
Susam li pilav
Mevsim salatasi
Tatli olarakta incirli tatli
Tarifler en kisa zamanda yaynlanacak

Kahvalti Masam

Gectigimiz gunlerde sevgili arkadasim Munewer'in ablasi ve gegeni geldi.Bende Turkuye'den gelen bu guzel insanalri kahvaltiya davet ettim. Sagolsunlar beni kirmadilar ve cok guzel bir sabah gecirdim onlarla.Elimden geldiig kadar nacizane birseyler hazirladim. simdide sizlerle paylasayim istedim. Ayri ayri resim cekmeye vaktim olmadi .O yuzden masayi yayinlamak istedim.Olan lari siraliycam ama tek tek resim yok malesef.
Ben burdan tekrar tesekkur ederim beni onurlandirdiklari icin.

MASADA NELER VARDI
Pirasali borek
Peynirli pogaca
Kabak mucveri
Kirmiiz biber (koz) salatasi
Kuru domates puresi ( ezme tadinda)
Peynir ezmesi
Baharatli tereyagi
Balli kaymak
Harslanmis yumurta
Peynir tabagi
Cesitli receller
Ev yapimi ekmekler
Salatalik, Domates sogus
Veee tabiki CAY

Dondurma'li Revani

Listem de yayanlanmayi bekleyen bir tarif daha. Yapimi kolay ve pratik, suruplu tatli tercih edenler icin lezzeti harika. Ben ikram esanasinda uzerine dondurma koydum.

MALZEMELER
3 yumurta
3 trk,fincani irmik
3 trk,fincani seker
3 trk, fincani yogurt
5 trk, fincani un
1 kabartma tozu
1 vanilya

SURUP
5 trk,fincani seker
5 trk,fincani seker

YAPILISI
Sekerle yumurtalar iyice cirpilir, ardindan yogurt eklenir.Eledigimiz un kabartma tozu ve irmikle karistirilip karisima eklenir ve biraz daha karistirilip,Yaglanmis unlanmis kaliba dokulur.
Onceden isittigimiz finda yaklasik yarim saat pisirililir.
Pisen revaniye surup icin sekeri ve suyu iyice karistirilip ( seker eriyene dek ) revani sicak ken dokulur. DIKKAT edilmesi gereken burda surup kaynatilmaz. 1 veya 2 saat dinlendikten sonra.
Uzerine dondurma ilave edilip servise sunulur.

Kabak Corbasi

Bu bahar gunlerinde pazarlarda , marketlerde ve manavlarda bolca bulunan sebzelerden biride kabak hic kuskusuz. Hafif ve bir o kadar da besleyici olan kabaktan ben bu seferde corba yaptim. Kabak sevmeyen cocuklar icin bir alternatif olarak denenmesini tavsi ye ediyorum.

MALZEMELER
2 Iri kabak
2 corb,k tereyag
2 corb,k un
2 su,b sut
4,5 dal dere otu
1 fiske tuz
3 S.B su

YAPILISI
Yikayip rendeledigimiz kabaklari 3 su bardagi su ile harslayalim. Kabaklar harslanirken baska bir tencerede.Tereyagi ve unu kavuralim .Kavrulan una sutu ilave edelim. Basemel sos kivamina gelen karisimi harslanmis kabaklara ekleyelim. Bir iki tasim kaynayan corbaya incecik kiydigimiz dere otlarinida ilave edelim. 2 dakika daha pirilen corbayi ilik ken servise sunalim. Afiyet olsun.

Kapama ( kalin omlet )

Kahvaltiliklar listesine ekleye bileceginiz bir tarif. Doyurucu, pratik ve lezzetli.


MALZEMELER
4 yumurta
5 corba ksg un
250 gr beyaz peynir
1 demet maydonoz
1 demet taze sogan
1 er cy ksg , nane, kr biber
krm biber, kimyon
tuz

YAPILISI
Butun malzemeler karistirlir ve cok az yagla yaglanmis tavada arkali onlu kizartilir.
Cevirmek zor oldugundan ben ceviriken tabak kulandim.
Afiyet olsun